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鮭のみそ焼き

今日はどうしても鮭が食べたかったので、

昨日TVで見た『鮭のちゃんちゃん焼き』を作りました。

材料(二人分)

鮭・・・二切れ

もやし・・・一袋(200グラム)

玉葱・・・2分の1個

椎茸・・・BSサイズ10個

味噌・・・大さじ2~3 

酒、みりん、砂糖、各大さじ1

バター・・・適量

作り方

  • 鮭に、塩と料理酒を振り、10分置く

  • その間に、味噌と、鮭、砂糖、みりんを混ぜ合わせる

  • フライパンにバターを入れ、香りが出てきたら、鮭の皮目から焼く

  • 皮がこんがりと焼けたら裏返し、味噌を塗り,野菜を入れる

  • バターを上に載せ、蓋をして10分

  • 最後に軽く混ぜ合わせ、完成!

初めて作った料理でしたが、結構美味しかった(^^♪

今度は、イカで作ってみようかな~と思ってます(^_-)-☆

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