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餅屋さん、続報

1月30日の日記に書いた、お餅屋さんの話の続き・・・。

あの時食べたお餅、一味違うな~と思っていたのですが、

やはりもち米が違うようです。

使用しているもち米は、佐賀県産の「ひよく米」。

通常、お餅に良く使われる、「こがねもち」と比べて、

粘りや甘さが違うようです。

くわしくは、こちらのブログを参照ください!

http://www.mochi.co.jp/cgi-bin/diary-book/diary-book.cgi

 

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