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『岡崎生麺販売』

http://www.justmystage.com/home/udonokazaki/

岡崎のHPに、9/7に生麺販売予定、の告知あり!

買ってみたいな~~。

でも、ちょっと用事あるしな~~。

悩み中・・・。

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うどん・高知セルフ系」カテゴリの記事

コメント

☆高知うどんこさん

確かに、岡崎のうどんは讃岐の作りに近いと思います。
店構えとかも、特徴ありますしね。

生麺、今回は事情により断念しましたが、
いつか、注文してみたいと思ってます。
その時は感想を書きますね~♪

投稿: 紅千鳥 | 2011年9月 6日 (火曜日) 午後 09時12分

なるほど。変な質問してごめんなさい!
岡崎は高知では讃岐に近い、と別でコメントを見たことがあって・・

麺と出汁の相性・・・って考えたことはなかったですね^^


で、また岡崎の生麺のご感想楽しみに待っておりま~す(笑)

投稿: 高知うどんこ | 2011年9月 6日 (火曜日) 午後 08時30分

☆高知うどんこさん

難しい質問ですね~。
一口に讃岐うどんといっても、作り手の数、お店の数だけ違うわけですし…。

ただ一つ私が思っているのは、
麺と出汁のバランスが絶妙だということでしょうか。

ありがちなのが、麺はいい、出汁もいい、でもこの二つが合ってない、
そういううどん屋さん、結構多いと感じてます。

この二つが合ってるから、岡崎のうどんは
かけうどんで十分勝負できるのだと感じてます。

投稿: 紅千鳥 | 2011年9月 6日 (火曜日) 午前 10時17分

岡崎って本場の讃岐うどんと比べてどうです?

投稿: 高知うどんこ | 2011年9月 5日 (月曜日) 午後 08時06分

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