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『麺房まつみ』

『麺房まつみ』

『麺房まつみ』
『肉うどん(ひやかけ)・中』+揚げ餅(ウドの芽付き)

連休でも変わらず営業のまつみさんです♪

この日は肉うどんをひやかけにしました。

ひやかけダシ、常温と、冷蔵とあるようです。

肉うどんは、やはり固くなるからか、常温のダシを入れてました。

このあたりがさすがの気配りです。

ごくごく飲める素晴らしいダシ、何杯でも食べたいです♪

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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うどん・麺房まつみ」カテゴリの記事

コメント

☆い~ちゃんさん

こういった、細かい気配りは、
小さな個人店なればこそできますよね~。

揚げ餅、大将の修行先、『三宅』のものは、
とろっとろにとろける仕上がりの、
独特な食感のお餅なので、
機会があれば、そちらもぜひどうぞ~~♪

投稿: 紅千鳥 | 2013年5月 4日 (土曜日) 午後 09時42分

なるほど~!!そういうことなんですね!!
さすがですねぇ~><
連休明けたら早速行ってみようかな~♫
あの美味しいお出汁が恋しくなってきました!
揚げ餅は外せません!!

投稿: いーちゃん | 2013年5月 4日 (土曜日) 午後 07時32分

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