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『麺房まつみ』

『麺房まつみ』
『冷かけ・かき揚げうどん・中』

この日はいつもより、お出汁が濃厚〜♪
なんだか香川のうどんダシのようにガツンと来る旨さ。

大将曰わく、今日は薄く感じたから醤油を少し足した、とのことでした。

日によって、当然ながら作り手の味覚も変わるし、
素材から出る味も変わるし、
食べる方も変わるから、
毎日寸分違わず同じ味、
というのはなかなか困難ですよね〜。

その違いを楽しむのもまた楽しいし、
新たな発見があったりして勉強になります♪

味が濃いことお伝えしたら、
大将は、味を直さなきゃとちょっと焦ってましたが、
これもアリだと思いますよ〜!

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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うどん・麺房まつみ」カテゴリの記事

コメント

☆い~ちゃんさん

梅雨ですからね~。
まだ半月くらいはこんな天気でしょうか?

五目に天ぷらとは豪華ですねぇ~♪
全部載せ画像、期待しておりますよ~happy01

投稿: 紅千鳥 | 2013年7月 2日 (火曜日) 午後 01時26分

うわーshineまつみさん♪
雨が続いてなかなか行けません(;ω;)
ボーナス出たから、次回は豪華トッピングするんだっhappy02
五目に天ぷらにしようかなsmile
肉・もち・とろろ・梅干もいいですよね〜

投稿: いーちゃん | 2013年7月 2日 (火曜日) 午前 10時12分

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