『麺房まつみ』

『幽庵うどん・中(湯抜き)』

薄く剥かれた柚子皮がこれでもかっ！と入ったつけ汁につけて食べる幽庵うどん。

出汁が薄まるのがいやだったので、通常は湯だめで供されますが、

湯抜きにしてもらいました。

たっぷりのゆずのさわやかな風味が、甘辛いつけ汁と調和して旨い！

人気沸騰中らしいですが、仕込んだゆず皮の残りが少ないらしく、

3月いっぱいは持たないかも、とのことです。

召し上がってみたい方、お急ぎください～！

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪