« 『箸蔵街道』 | トップページ | 『辿る』 »

『麺房まつみ』

『麺房まつみ』
『幽庵うどん・大』

この日は湯抜きで麺をもらいました!
湯だめだと、どうしても茹で汁が入り、
つけ汁がだんだん薄くなってしまうのが、
気になってしまうんですよね(^。^;)

ほろ苦さと香り豊かな柚子皮が、
うどんの甘さを引き出してるように思います。
柚子皮を、これでもか!と食べられるのは、
まつみさんくらいかもしれませんね〜。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

|

« 『箸蔵街道』 | トップページ | 『辿る』 »

うどん・麺房まつみ」カテゴリの記事

コメント

☆ムシマルさん

うどん屋さんでは、『湯抜き』は定番だと思いますよ~。
温かいしょうゆうどんやぶっかけの麺と同じですし。

是非幽庵しちゃってください~!!(^^)!。


投稿: 紅千鳥 | 2015年3月 1日 (日曜日) 午前 08時50分

 湯抜き!そんなのもあるのか!
 さすがにプロフェッショナル(まつみさんブログの)。そんな技まで。

 確かに味が薄くならないのは嬉しいです。
 
 ああ、今度まつみに行ってもまた幽庵しちゃいそう!
 

投稿: ムシマル | 2015年2月28日 (土曜日) 午後 08時55分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/115141/61204963

この記事へのトラックバック一覧です: 『麺房まつみ』:

« 『箸蔵街道』 | トップページ | 『辿る』 »