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高松『はりや』

高松『はりや』

 

『天ざる』

 

この日はどうしてもここのうどんが食べたかったのです♪

 

 

 

大盛りを注文したのですが、ちょうどうどんが切れたタイミングだったので、

 

乗ってるのは並盛程度。あとから少し別皿で次のかまのうどんが提供されました。

 

 

 

これが実はけっこうラッキーなことで、

 

一度に二度、違う食感の麺を楽むことができました。

 

 

 

最初の釜のはやや硬めの食感で、小麦粉っぽさを感じましたが、

 

次にもらったのは、はりやらしい、にゅるっとした良い茹であがり。

 

わずか数秒の違いで、ずいぶん違うと感じました。

 

 

 

回転から、茹で上がるごとにタイマーを微調整してたので、

 

大将自身もつかみ切れてなかったのかもしれません。

 

 

 

天ぷらははりやらしい、大きく甘い人参の天ぷらが目立ちます。

 

これがまた旨いんです!

 

その他、蓮根・南瓜・薩摩芋・海老。

 

 

 

この日も素晴らしいうどんでございました(*^_^*)

 

 

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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