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『麺's HOUSE 繋』

『』

『柚子の冷たい塩らぁ麺』

冷やしラーメン第二段は、柚子・塩の組み合わせ。

丁寧に盛られた薬味の赤玉ねぎ・オクラ・大葉・ミョウガ・ミニトマト・青柚子。

これらがそれぞれの香味と歯ごたえで、食感を演出してくれます。

二種類のチャーシューは箸休め。

全体的にあっさりの味わいですが、

チャーシューを齧ると濃厚な旨味が広がってきて、

更に食べ進めたくなります。

スッキリしたスープと、

いつもながらに旨味ある細麺。

とってもよくまとまってて、

今回もバリウマでした。

しかし提供は今月いっぱいの予定との事。

来月の第3弾は、スープはカツオ・醤油系で、麺は太麺との情報あり。

こちらも期待大ですね~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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