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大洲『AJI10』

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『二代目鶏白湯チャーシュー麺』

宇和島から北上して大洲へ。

仮眠や道の駅めぐりなどで時間をつぶし、

ここでお昼ご飯。二度目ましてのAJI10さん。
前回はつけ麺だったので今回は汁物を。

愛媛県産の豚肉を使った低温チャーシューは外せませんよね~。

65度で2時間半だそうです。

トロリとろける旨さと甘さは最高です!

肉団子や鶏チャーシューも旨い!

麺は細めの縮れ麺。

そして魚粉も入った鶏白湯スープは、

愛媛らしく結構甘め!

柚子の皮も入ってますが、それも甘め!

ラーメンはどちらかと言うと塩気を強く感じるものですが、

甘々なラーメンと言うのもたまにはいいですねぇ。

味噌や特濃魚粉白湯も気になる~。

またこの方面に来たら寄ります!

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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