« 『松屋・赤坂店』 | トップページ | 宇和島『やまこうどん』 »

『麺房まつみ』

『麺房まつみ』

『柚庵うどん・大・湯抜き』

今年も柚子の仕込み、順調に進んでいるとの事。

このメニュー、基本湯だめで提供されますが、

個人的に湯だめだと、茹で汁でつけ汁が若干薄くなるのが気になるので、

湯抜きでいただきました。

ただしこれは承知の上なのですが、

湯抜きだと、麺が絡みやすいのが難点・・・^^;

まつみさんのつけ汁、この日は柚子の苦みが少なくて、

肉のうまみとだし汁の旨味が合わさって、とても旨かった!

サービスして下さった銀杏の天ぷら。

茶色い薄皮つきで揚げられてます。

臭いは揚げると飛んで行き、

もっちりとした銀杏の旨味を存分に味わえます!

今度は湯だめでもらおうかな~。

そしてそのお湯でつけ汁を割って飲んでみよう!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

|

« 『松屋・赤坂店』 | トップページ | 宇和島『やまこうどん』 »

うどん・麺房まつみ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/115141/64556399

この記事へのトラックバック一覧です: 『麺房まつみ』:

« 『松屋・赤坂店』 | トップページ | 宇和島『やまこうどん』 »