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丸亀『山とも』

Ca3i2410
「かけ・ひやあつ小」

先日、ブラタモリで、タモリさんが食べてたのがこちら、

丸亀の山とも。おととしの秋にOPした、新進気鋭のお店です。

大将は20代半ばくらいでしょうか?若いです!

そんな若大将が打つ麺は、茹で時間5分ほどという極細麺!

しかしながら、見事なエッジとしなやかなコシがとてもすばらしい!

お出汁もまろやかでなおかつシャープな切れがあります。

土器川沿いであちこち調べてこちらにしたのでしょうが、

このお店でロケをしたのは正解ですね~!

コーディネータの方のファインプレイです。

Ca3i2409
鳥天もいただきました。

結構大きく、かりっとしたクリスピーな食感

これもまた、満足度高いです!

このお店、これからも伸びてゆきそうですね~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪


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