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2017年8月の18件の記事

『三里うどん本舗』

『三里うどん本舗』

『ざる・2玉』

『三里うどん本舗』

『おでん・二種』

かなり久々に三里さんへ。(なんと二年ぶり!)

しなやかで、小麦の香りたっぷりの細麺。

まろやかなつけ汁。

うーん、以前より、美味しくなってる!?!? 

うん、以前より、美味しくなってる!!!!

見事なバランスのうどんでした♪

願わくば、もうちょっと一玉が大きかったらなぁ・・・(笑)

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『麺房三宅』

『麺房三宅』

「きつねうどん・ひやかけversion」

三宅さんでひやかけをいただいたのは、いつ以来だろう・・・?

もしかしたら、初めてかも?

ダシ氷がトッピングされているのが細やかな気配り。

濃厚なお出しが薄まることなく、最後まで冷たく美味しくいただけます。

その分、麺はざるよりもきゅっと締まり、普段より歯ごたえアリな仕上がり。

甘く味付けされた分厚いきつねと、

多めに載せられたショウガの辛さが好対照。

うーん、やっぱり旨いなぁ・・・。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『麺房まつみ』

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『ひやかけ・中』

5月に食べて以来のひやかけ。

まつみさんのお出しはホントに濃厚で節の旨味がガッツンときます!

薄切りのちくわ、わずかに載せられたゆず皮が絶妙のアクセントになった一杯。

夏に最高の一杯ですね~~~~~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『麺'sHOUSE繋』

『麺'sHOUSE繋』
8月15日限定『鬼煮干し醤油らぁ麺』
本日限定の鬼煮干しらぁ麺、
朝一で食べてきました。
開店前から数人並んでて、
皆さん常連さんぽい!

今年は去年よりまろやかな印象。
煮干しだけでなく、
鶏の旨味も加わったダブルスープな感じ。
それぞれがケンカせず、旨味のハーモニーを奏でてました♪

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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高松『かすが町市場』

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『ひやかけ・小+エビかき揚げ』

高松に移動して、三件目はこちら。

祝日のお昼時なので、どこも行列。

短時間でさっとありつける、

高松東部のセルフの雄として名高いこちらへ。

麺歯ほど良い標準的な太さ。

お出しはやや甘めに仕上がってますが、旨味も十分。

万人受けする、確実なうどんですね~(^_^)


この日はこれにて終了。

友人にも楽しんでもらえて良かった(^^)

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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丸亀『山とも』

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「ひやひや・小+赤天」

二件目、岡じまさんはちょい太めなので、

対局のお店を、と思い向かったのは同じく丸亀の「山とも」。

しなやかで極細のうどんと、まろやかなイリコだしの組み合わせ。

お店によって全く違う個性を楽しんでもらえてよかった(^^♪

ごちそうさまでした♪♪♪♪



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丸亀『岡じま』

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「ひやかけ・小」

筒でおいしいものを堪能した翌日は、香川でうどんのご接待♪

まずはこちら、岡じまさん。

早朝営業もある、安定のセルフ店。

ふっくらとよく膨らんだ太麺と、

イリコのきいたダシが特徴。

ここは外れのないお店です!(^^)!

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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「居酒屋 筒」

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「タコから揚げ」


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「刺身盛り合わせ・二人前」


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「ウツボから揚げ」

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「冷奴」


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「握りずし・二人前」


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「アスパライカバター」


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「和牛タン塩焼き」


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「鯛アラ煮」

大阪から知人が来高。

お街でよさこいを見た帰りに、まさか飛び込みじゃ入れないだろうなとは思ったけれど、

ちょっと立ち寄って聞いてみたら、なんとちょうど空いたところ!

友人の引きの強さに感謝しつつ、5人でいろいろいただきました!

この日はお刺身が、いつも以上に旨味をまとってたなー。

熟成された、しっとりとした触感がどれもこれも素晴らしかったです!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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「チームラボ展」

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行ってきました、チームラボ展!

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朝一で行ったので、幸い混雑はなし。


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しかし・・・、実はちょっと危惧してたけど、

やはり高知県立美術館は手狭だ(;^_^A

ぢばさんあたりでやった方が、

一つ一つの作品のスペースを大きくとれるから、

もっと良かったのでは…、と思っちゃいました(;'∀')

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『よがなうどん』

『よがなうどん』

『肉うどん・ひやかけver.』

ぎゅむっとしたしなやかな麺。

まろやかな中にもキレを内包した旨味たっぷりのダシ。

歯ごたえを残し仕上げられた、

肉を食べてる感満載のトッピング。

この日もGOOOOOOD!!!!!

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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『麺’sHOUSE繋』@60杯目

『特製煮干し醤油らぁ麺』

久しぶりに温かいラーメンを食べました。

濃厚な煮干しの旨味と、醤油の旨味、

それぞれが引き立て合い、決して喧嘩しない、絶妙のバランス。

しみじみ、旨い、いつも通りの繋さんです。

さて、来る8月15日、ヤシイのイベント時は、

『鬼煮干しらぁ麺』のみの限定営業とのこと。

昨年と同じメニューながら、

今年はさらにブラッシュアップして登場予定、とのことでした。

楽しみですね!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

 

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『定番のお菓子も…』

『定番のお菓子も…』

いろいろなテイストで出てきますが、

結局いちばん普通のタイプが

いちばん美味しかったり(笑)

プレーンを超える物はなかなかないもんですね。


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「まる家」

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『油淋鶏ランチ』

数年ぶりのまる家さん。

この日は麺よりご飯な気分だったので、

油淋鶏ランチを。ハーフラーメンは塩で。

大ぶりの鶏唐揚げが4個。

ジューシーで、食べごたえありました!

ピリ辛の油淋鶏ソースも旨い。

たまには中華屋さんの定食もいいですね(^_-)-☆

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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『透明標本展』

現在、高知県立美術館で展示されている透明標本展。

混雑を避け、朝一で出かけてきました。

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軟骨成分は青。


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硬骨成分は紫


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タンパク質は薬剤で分解。


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すると、こうなるらしい。


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詳しくは、


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美術館でどうぞ(笑)


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ここまでくると、アートになり得ますね。


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個人的には、このイカがお気に入り(^^♪


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ライティングも重要です。


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いよいよ今週末からは、

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チームラボ展も始まります。

こちらも期待大です!

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「はぐれメタルが現れた!」

先日発売となったドラクエ11。

3DSもPS4も持ってないので、

模様眺め、と思ってたけど、

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こんなもの見かけたら、買っちゃいますよね(;^_^A

かくして、はぐれメタルを仲間にしてしまったのでした。

このはぐりんは逃げないけど、

代わりに諭吉さんがお財布から逃げちゃいました。

そして、これから、時間もかなり逃げることに・・・(;^_^A

どなた様も許いて~~~(/o\)

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高松『はりや』

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『かしわざる・大』

この前高松行ったばかりなのに、

また行ってました(-_-;)

なぜなら、はりやのうどんが食べたくなったから(笑)

この日はこれ一杯に的を絞り、お出かけ。

開店25分前に並んで、7番目。

ちょうど釜の切り替わりにあたって、

普通の大より、盛りが多めです(笑)

そのため、食べてる途中で、

つけ汁を足してくれました♪

隣の方が食べてる途中でむせ込んだときは、

さっとティッシュを出したり、

お茶をサービスしたり、

相変わらずお客さん一人一人への目配りが抜群です。

うどんはもちろんいつも通りの旨さ。

おなか一杯になったので、余裕があればもう一軒、の野望は吹き飛びました(;^_^A

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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『麺'sHOUSE繋』

『麺'sHOUSE繋』

『冷やし坦々・大+味玉』

8月の繋さんの限定メニューは、冷やし坦々!

坦々というと、ラーメン屋さんのメニューの中では辛めの品目のため、

実はこれが記憶の限りでは初体験。

大将自身が辛い物はあまり得意でないため、

比較的辛みは穏やかに仕上げている、とか。

しかしながら、辛味最弱の私、これでも十分辛かった(笑)

とはいえそこは繋さんのラーメン。

ダシの旨みが半端ないので、辛味と旨味が見事に調和して、

絶妙のバランスに仕上がってます!

具の肉味噌・パプリカ・青梗菜など、彩りも見事。

今月一杯の提供予定です。

辛い物が好きな方は是非どうぞ!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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丸亀『麺処綿谷』

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『スペシャルぶっかけ』
引き続き初訪問の綿谷さん。

ここは肉ぶっかけが有名です。

牛・豚それぞれありますが、

両方が載ったスペシャルをいただきました。

綿は中太麺くらいかな?

ダシの旨みたっぷりのぶっかけだし、

甘辛く・軟らかく炊き揚がったお肉。

脇を固める温玉・わかめ・ネギ・レモン。

味もさることながら、

驚きは『小』で『結構な麺量』で、

具もたくさん載っているにもかかわらず、

480円という、格安な値段と、

注文して提供されるまで、20秒くらいで出てくる、

提供速度の圧倒的な速さが素晴らしかったです!

人を増やして、それぞれが分業し、

流れ作業的に進めているようですが

かけやざるならいざ知らず、

肉ぶっかけのような、盛り付けに若干時間のかかるものを、

この速度で提供するとは・・・。脱帽です。

いかに短時間で多くのお客さんをさばくか、ということについて、

徹底的に研究されているのだろうと、容易に想像できる、

見事なオペレーションでした。


ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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