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高松郷東『はりや』

高松郷東『はりや』

「天ぷらうどん」

今年最後のはりや詣で。

寒かったのでお出汁が飲みたかったのと、

人参天が食べたかったので普通の天ぷらうどんを。

「並」を注文したのですが、

大将「ちょっと麺多くても食べれる?」と聞いてきたので、

私「大丈夫です」と返事。

すると・・・、

大将「大盛りくらいになっちゃった(笑)」、と

大盛り用のどんぶりに移し替えて登場(;^_^A

しっかり二玉近く入ってました♪

後半生姜をちょっともらって完食。

はりやさんのうどんは、不思議と食感が軽いので、

いくらでも食べられる、不思議なうどんです(^^♪

そして、久しぶりにかけだしを味わいまいしたが、

上品な口当たり、それでいてしっかりとした、やや甘めの味わい。

抜群のバランスです。

野菜の天ぷらも甘くふっくらで相変わらずおいしい。

来年は釜揚げや久々になべ焼きも食べたいところです。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

待ってる最中、なかなか凄いものを見ました。

はりやさんは、水はセルフで入れるのですが、

湯のみは、冷水器の隣のスチールラックに、

水切り籠に山盛りになってます。

その籠が、二つあるうちの一つ空になったので、

見習いの方が補充して厨房に帰ったのですが、

水切り籠が、わずかに斜めになっているのを大将見逃さず、

「あそこ、斜めになってるのが気になる」と、直させてた。

細部まで気を配る姿、感服しました!


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