『麺房まつみ』

『釜玉・中』

同じタイミングで入店した方が釜揚げを食べてたので、
私も釜から釜玉を!!

シルキーながら、少しぬめりのある釜抜き麺に、
生卵は二個！
一個は先に混ぜられて、
卵黄が載って見栄えもバッチリ！

ぶっかけ出しでいただくと、
なかなか乙な旨さ！

まつみさんはタイミングが難しいけれど、
チャンスあればまたいただいてみたいな♪
肉をトッピングしても面白そうだし。

ごちそうさまでした♪♪♪♪