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2018年1月の25件の記事

『麺'sHOUSE繋』

『』

「味噌SOBA+ワンタン+味玉」


『』

早い話、「特製味噌SOBA」って感じでしょうか(笑)

味噌も、登場初期はみりんの風味が勝ってた気がしますが、

最近のは少し抑えめになって、変化してきたなと感じます。

そして、この味噌にも、ワンタンが合うんですよね~。

塩や醤油とは当然違うワンタンの味。

秋冬限定の味噌なので、今のうちに存分に味わっておきたいですね。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『かつや』

『かつや』

「チキンカツと鶏の生姜煮込みの合い盛り・定食」

現在のかつやのフェアはこんなもの。

チキンカツの卵とじと、

鶏モモの煮込みがセットになって、鶏づくし。

煮込みは味も濃くて、

結構ボリューム。

ご飯が全然足りない(笑)

おかず半分くらい食べてなくなったので、

初めてかつやでおかわりしてしまった(^_^;

おかげでお腹パンパン。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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『一汁三菜食堂』

『一汁三菜食堂』

インター店です♪

鯖煮・グラタンコロッケ・豚汁・十穀米で645円、だったかな?

ちょっと野菜が少なかったかなぁ。

十穀米は、雑穀の甘みや香りが加わって好きなんです(^^)

高知はこういった食堂が少ない。

もっとあったらいいのになぁ・・。

土佐市に昔あった、蓮池食堂が懐かしい。

コンビニが台頭して、高速も伸びて、

立ち寄る人が少なくなったのが原因だろうけど、

味のある食堂の復権は難しいかな…?

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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『柳や』

『柳や』

旭のイオンの西側、旭町三丁目の電停を北に入った住宅地に、

昨年12月にOPしたばかりのこちらのお店。

近くに住んでる同僚が、いいお店見つけましたと教えてくれたので、

仕事を終えて一緒に訪店。

自宅兼店舗、といった隠れ家な感じの宮崎地鶏のお店です。

店内は黒で統一されたシックな空間。

カウンター3席、後はテーブル席が4つ、だったかな?

6人前後が入る小上がりもあります。

『柳や』

「日替わりサラダ」

サツマイモの細切りチップが甘さと香ばしさ、

ポロポリとした食感がプラスされて、旨い。

『柳や』

「レバーの炙り」

絶妙な火入れのレバーが旨い。

奴ネギの繊細さが、レバーの旨さを引き立ててます。

『柳や』

「宮崎地鶏炭火焼き」

大将が各地で食べ比べて仕入れている宮崎の地鶏。

ゆず胡椒でいただきました。

地鶏らしい歯ごたえと、滋養を存分に感じることができます。

『柳や』

「米っ娘たまごのオムレツ+チーズ」

たまごは愛媛県内子町の白い黄身で名高い米っ娘たまご。

たまごの仄甘さと香りが秀逸!

他にもいろいろな地鶏料理がありましたし、

お酒も、宮崎の寿海酒造・松露酒造と蔵元まで訪ねて仕入れられているとか。

とにかく素材にこだわってます!

それでいて、お値段は素材に比して割安な設定。

他にも色々食べに行きたいですね~♪

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『とんかつの源三』

『とんかつの源三』

「ロースかつ御膳・大」

この日はあぐら家さんに行こうと思ったら、

まさかの臨休(^_^;

ってことで、来たことのない土佐道路・ジーンズファクトリー横のとんかつ屋さんへ。

すると、一周年記念、とかで100円引き・お菓子サービス、なんてのをやってました。

ちょっとテンション上がりつつ、メニューを除くと、豚肉が三種類。

それぞれに色々メニューがありましたが、

一番リーズナブルな三元豚のロース・大230gをセレクト。

ご飯も初手から大中小選べ、大を。

ご飯・味噌汁・キャベツはおかわり自由でした。

さて、カツのお味ですが、脂も甘くてほんのり下味がついてるかな?

ソースを付けなくても十分美味しい。

ソースは甘口辛口の二種類。

他には塩やサラダ用だろうけどのマヨネーズなんかも卓上にあるので、

色々アレンジして楽しめますね。

個人的には、良い豚なので、塩でシンプルにいただくのが気に入りました。

カツ丼やカツカレーもあって、また来て色々食べてみたいですね(^_^)

ごちそうさまでした♪♪♪♪

ところで「源三」って店名の由来は何だろ?

某サッカーマンガのGKってイメージしかないです(笑)

お客さんの胃袋をがっちりキャッチする、って感じでしょうか(^^)

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高松郷東「はりや」

「かしわざる・大」

バカ一代に続き、お昼はこちら~~。

10時35分着で、9番目。

寒い中、25人くらいが開店前から並んでた。

それもあってか5分ほど早めにOP。

自分の体調のせいかもしれないけど、

寒さが厳しいせいか、水が冷たいからか、

麺がいつもより締まってる。

つけ汁もいつもより甘さ控えめに感じました。

こういう日差が面白いんですよね~~(^_^)

そして、この日も殺人的なボリュームは健在(笑)

大盛りだけど、明らかに特盛り。

かしわ天の下にも麺が盛ってました(^_^;

何グラムあるか、いっぺん測ってみたいです♪

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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高松『うどんバカ一代』

高松『うどんバカ一代』
『かけ・中+きつね』
今年初めてのうどん県。
まずは朝ご飯。
定番のバカ一へ。

寒い朝ということもあり、
久しぶりにあつあつで。
きつねが入って少し甘くなるダシとともに、
朝のニュースとスポーツ新聞を見ながら
ズリズリと啜る。

この日は素敵な朝になりました。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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『麺房まつみ』

『麺房まつみ』

「ざる・中」

この日はとり天もいただきました。

うどんを食べるとき、タンパク質を一緒に取った方がいいらしい。

なので、かけうどんより、とり天などを一緒に取った方がいいらしい。

急激な血糖値の上昇を押さえられるのかな?

何にせよ、カロリーは上がるだろうけど、

野菜の天ぷらとかも多少は取った方がバランスは良いでしょうね~。

安定のまつみさんのざるうどん、

そして、つけ汁の旨さが屈指だと思います。

甘すぎず辛すぎず、旨味が濃厚。

ここにしかない、唯一無二のつけ汁だと思います!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『夜須製麺所』

『夜須製麺所』

「鴨つけそば・大盛り+味玉」

しばらくつけ麺を食べてなかったので、

土曜にしかない鴨つけそばをいただきに夜須へ。

全粒粉入りの中細麺がそのままでも旨い。

この麺、生醤油とか、釜玉で食べても絶対旨いだろうな・・・・。

つけ汁には鴨ミンチの団子。

鴨からの旨味がギュギュッと染み渡ってきます。

最後はミンチを崩して、麺と絡めて食べる、

そして残った汁をご飯にかけて完食。

パーフェクトに旨かったです♪

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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「麺'sHOUSE繋」

Ca3i2703

「特製塩らぁ麺」

高知に帰って早速繋さんへ。

塩スープはまた変化してきてます。

前回は風味がかなり軽くなった印象でしたが、

今回は濃厚さを感じながらも重さは排除、

そんなスープに変わってました。

もっと美味しくを目指す大将の工夫に脱帽です~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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「足立音衛門」

Ca3i2706.

Ca3i2707
「純・栗どら焼き」

阪急の地下で見かけて購入。

100%栗で作られた餡が素晴らしい。

ほとんど栗きんとんのようです。

お値段も500円となかなかだけど(ーー;)

その価値ある美味しさでした!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪


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芦屋『ダニエル』

芦屋『ダニエル』

「カヌレ」

大阪で友人からいただいたお菓子。

本店は芦屋にあり、その他いくつかお店があって、

梅田にもあります。

以前も誰かにいただいたことがありますが、

ここのカヌレは美味しい!

ぱさつかず、しっとりとした生地

フレーバーの多彩さ、

クオリティめっちゃ高いです!

友人の気遣いに感謝です\(^_^)/\(^_^)/\(^_^)/

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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中之島『ブーランジェリー・ア・ビアント』

中之島『』

「メロンパンとクリームパン」

中之島『』

「ピスタチオクリームのパン」

中之島、フェスティバルホール地下のパン屋さん。

買った物の食べるタイミングがすぐになくて、

高知に戻って次の日に食べましたが、

特に固くもならず、

スタンダードなパンは普通に美味しく、

特にクリームがすっきりと後味が軽くてグッドでした\(^_^)/

お値段少々高めのブーランジュリーですが、

また買う日が来るだろうな・・(笑)

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阪急三番街『グリル ロン』

高知に戻る前、バスを待つ間にこちらでランチ。

阪急三番街の洋食の老舗、ロン。

11時前に行ったら結構な行列で、50分待ちでした(ーー;)
『』

味のある看板。

『』

『ハンバーグ・カキフライセット』

これにライスと味噌汁が付きます。

味噌汁っていうのが、大衆洋食の必需品ですよね!

これがこじゃれたスープだと、こうはいかない(笑)

ハンバーグはしっかり練り込まれたタイプで、滑らかしっとり。

カキフライは三個、タルタルソースでいただきます。

付け合わせは生サラダと、

カキフライの奥にいて見えませんがマカロニサラダ。

このマカロニサラダが秀逸!

10分少々で一気に食べてしまいました\(^_^)/

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

『』

帰りの高速バスの中から見た徳島道の風景。

行くときは徳島道は通行止めでしたが、

それも納得の雪景色でした。

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お初天神通り『ミライザカ』梅田店

この日も中之島での用事を終えた後、

同席した15名でこちらのお店へ。

「ミライザカ」と言う店名ですが、

「未来坂48」とか、ありそう(笑)

https://miraizaka.com/

結構日本各地にあるお店なんですね!
お初天神通り『ミライザカ』

『寒ブリのパワーサラダ』

お初天神通り『ミライザカ』

『ぼんじりおろしポン酢』

『鶏皮モツの
赤ワインデミ味噌煮込み』

お初天神通り『ミライザカ』

『モモ一本グローブ揚げ』

お店の名物らしいです。

切り込みが入った骨付きモモの上がった様が、

グローブに見えるから、かな?

お初天神通り『ミライザカ』

『アツアツ!肉みそ温豆腐』

お豆腐が釜で出てきました。

肉味噌も付いてきます。でも、豆腐だけでも美味しい。

卓上でできたてがいただけるというコンセプト。

タイマーが着いていたのですが、釜飯もあって、同様でした。

お初天神通り『ミライザカ』

デザートの『ふんわり雪どけプリン』

みんなで食べて飲んで、一人ちょうど4000円。

お値段的にも手頃ですし、

さすが大阪、朝5時まで営業しているとか。

幹事さんはじめ皆様のおかげで、

よい夜を過ごすことができました♪

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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塚口『ロックンビリーS1』

せっかく大阪まで来たので、旨いラーメンを食べたくて、

繋の大将おすすめのこちらへ。

住宅地で平日昼間と言うこともあってか、

開店前から行列はなくってちょっと拍子抜け。

色々こだわりがあるようです。

『とり丼』丼物は日替わりらしい。

ご飯はふっくら、鶏チャーシューもふっくらしてて、

ふわふわな食感。

『尼ロック・全載せ(1300円)』

お店一押しは醤油だったのでこちらを。

具は味玉・豚、鶏チャーシュー・ネギにメンマ。

さてスープですが・・・、とても淡くて上品。

これは関西の味、って事かと思いました。

それでいて薄いわけでなく、重層的な旨味。

作っているところを見てると、

複数の油や醤油だれがどんぶりの中に入ってました。

仕上げに数滴垂らしていた醤油は、

もしかしたら火入れをしていない生醤油かな?

とにかく醤油の香りと旨味が素晴らしい!

それでいて醤油が勝ちすぎない、

ギリギリのところを着いてるように感じました。

麺はビニールに入ってたので、どこか製麺所からでしょう。

湯切りの仕草が独特で、これが大将の流儀なのでしょうね。

具材ですが、こちらも主張しすぎず、

全体のバランスを考えられている様子。

鶏チャーシューが結構厚切りなのですが、

ふわふわな食感で、食べていて楽しい。

食後も醤油の芳香が体からしばらく漂ってきて、

食後の余韻をしばらく楽しめました。

噂通りの驚愕の一杯でございました。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

 

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お初天神通り『純系名古屋コーチン 鳥長』

中之島での用事を終えた後、

知人と遅い夕ご飯。

ホテル近くの飲み屋街で適当に入った焼き鳥屋さんですが、

結構あたりでした!

お初天神通り『純系』

『だし巻き卵焼き」

お初天神通り『純系』

『焼き鳥盛り合わせ』

お初天神通り『純系』

『鶏皮ポン酢とぼんじり串』

お初天神通り『純系』

「ねぎまと皮」

大阪はそこら中に美味しい物の誘惑があるので、

食欲の処理が大変(笑)

ごちそうさまでした♪♪♪♪

 


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中之島『インディアンカレー』

中之島『インディアンカレー』
『ハヤシライス』
諸事情により大阪へ♪
雪の為徳島道が通行止めになり、
高速バスは高松道を迂回。
約束の時間に間に合うか焦ったけど、
それでも定刻より早くに到着。
中之島フェスティバルタワー地下の、
インディアンカレーでハヤシライスをいただく時間がありました。

ハヤシライスというと、
もっと色合いが濃いイメージですが、
ここのは見た目から違ってました。

ルウはちょっとピリ辛成分も入ってて、 
あっさりした爽やかさが印象的。
付け合わせのキャベツの酢漬けも
ルウの旨さ甘さを引き立ててました。

さすが食い倒れの街。
梅田近辺にたくさんチェーン展開されてる理由が分かる、
ハイクォリティーな旨さでした!

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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高知駅『ウィリー・ウインキー』

高知駅『ウィリー・ウインキー』
『ランチセット(ピザ)』
所用で乗り物を待つ間、
駅のカフェでランチ。

ピザとパニーニを選べたので、ピザトーストを。
コロッケサンド、
サラダにスープ、
そしてコーヒー。
軽く頂くならちょうどのボリュームですね〜。

それにしても、高知駅付近、
ランチできるお店少ないなあ…。
軽食のカフェは駅にあるけど、
もう少し色々あれば良いのにと思います。

ごちそうさまでした♪♪♪

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『土佐の赤かつお・ゆず』

『土佐の赤かつお・ゆず』

かつてテレビで取り上げられたときは、

品薄で大変なことになってたことを思い出します。

県外の知人からもネットでは買えないからと、リクエストがあって、

上町池澤で買って送ったこともありました。

さて、久しぶりに買ってみました。

ピリ辛で、これをちょっとご飯に載せると、

ごはんがススムくん♪

納豆や冷や奴にのせてもGOOD!

たまには良いですね~( ^o^)ノ

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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『麺房三宅』

『麺房三宅』

『揚げ餅・中』

正月らしく、あげたお餅が食べたくなったので、三宅さんへ~♪

年明けうどんもちょっとよぎったけど、

ここは初志貫徹、お餅が二個入った揚げ餅うどん~。

ひやあつでいただきましたが、

相変わらずの飲めるうどんですねっ!

麺も出汁も餅も、とろりとろけてのどを通り過ぎてゆきます。

久しぶりの三宅さんだったんだけど、

揚げ餅にわかめってこんなに載ってたかなぁ・・・?

わかめに載ったユズ皮が、

食べた後も体の中から香ってきます。

ほっこり温まりました。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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『たも屋・インター店』

『たも屋・インター店』
『かけ・小+ウズラ串+おにぎり』
この日はだし茶漬けがしたかったので、
たも屋へ〜。

麺は小にしてわかめおにぎりをセレクト。
ネギ、梅干し、生姜を薬味にいただきました。

箸休めのウズラ串は揚げたてに当たってラッキー!

ハードワークの後には、
優しい天然だしのお茶漬けは最高のごちそうですね。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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『麺'sHOUSE繋』

『』

『味噌SOBA+味玉』

新年は2日から営業されている繋さん。

早速伺ってまいりました。

今年のお初は味噌から!

スープは以前よりとろみが少し強まってるかな?

ピリ辛感は変わってないですね~(^^)

トマトを崩してスープに混ぜると、

さわやかなか香りと旨味が加わってなお旨い。

残ったスープに、白飯を投入して完食♪

『』

隣のやすらぎ市で、野菜や果物をいつも買い込んで帰るのですが、

年明けだからか、お買い上げのお客さんにたまごを配ってました。

小ぶりですがありがたい~~\(^_^)/

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『よがなうどん』

『よがなうどん』

『よがなうどん』

『ざるうどん・大+ちくわ天+エビ天』

元旦から早速仕事で、明けて2日が今年の食べ始め。

今年はよがなうどんさんからスタート!

三が日は紅白のうどんをていきょうされているよがなさん。

元旦はなんと、驚愕の6時開店!。

年末年始は休まず営業されているし、

よく働かれているなと感心することしきり。

(私も見習わなければ・・・^^:)

さて、いただいたうどんは・・・ざる!

紅白が映えるのはざるかな~とセレクト。

ちょっと寒かったけど(笑)、

ズズズっとすすり込んでまいりました。

とろけるエビ天もナイスな揚げ具合。

よがなさんには今年もお世話になりそうです!

ごちそうさまでした♪♪♪♪


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2017年 麺類総括

新年おめでとうございます。2018年もいよいよ始まりましたね。

昨年もたくさんの麺類をいただきました。

新年最初の記事は、毎年の恒例、総括です。

うどん…高知セルフ系 23

    …高知一般店 7

    …麺房まつみ 17

    …うどん! 26

中華そば・ラーメン

   …麺’sHOUSE繋/夜須製麺所 44

   …その他 26

日本そば

   …3

合計146杯という結果に。

2015・・・142

2016・・・156

2017・・・146

大体似たり寄ったりなペースで食べ続けているようです(笑)

ただ内容が、比較的同じ店によく行くようになりました。

繋・よがな・まつみ・はりやの4本が柱になって、

それ以外との差が出てきました。

2018年も、まずは健康に気を配りつつ、

食べたいものはしっかりいただきたいと考えております。

本年もどうぞよろしくお願いします!!!!!

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