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『柳や』

『柳や』

旭のイオンの西側、旭町三丁目の電停を北に入った住宅地に、

昨年12月にOPしたばかりのこちらのお店。

近くに住んでる同僚が、いいお店見つけましたと教えてくれたので、

仕事を終えて一緒に訪店。

自宅兼店舗、といった隠れ家な感じの宮崎地鶏のお店です。

店内は黒で統一されたシックな空間。

カウンター3席、後はテーブル席が4つ、だったかな?

6人前後が入る小上がりもあります。

『柳や』

「日替わりサラダ」

サツマイモの細切りチップが甘さと香ばしさ、

ポロポリとした食感がプラスされて、旨い。

『柳や』

「レバーの炙り」

絶妙な火入れのレバーが旨い。

奴ネギの繊細さが、レバーの旨さを引き立ててます。

『柳や』

「宮崎地鶏炭火焼き」

大将が各地で食べ比べて仕入れている宮崎の地鶏。

ゆず胡椒でいただきました。

地鶏らしい歯ごたえと、滋養を存分に感じることができます。

『柳や』

「米っ娘たまごのオムレツ+チーズ」

たまごは愛媛県内子町の白い黄身で名高い米っ娘たまご。

たまごの仄甘さと香りが秀逸!

他にもいろいろな地鶏料理がありましたし、

お酒も、宮崎の寿海酒造・松露酒造と蔵元まで訪ねて仕入れられているとか。

とにかく素材にこだわってます!

それでいて、お値段は素材に比して割安な設定。

他にも色々食べに行きたいですね~♪

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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