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三豊市『浜堂』

『煮干しラーメン・細麺』

前回は手もみ麺だったので、今回は細麺で。

今回はウツボのだしも入ってるとのこと。

前回とは少し味が違ってるように感じましたが・・・。

もう、とにかく、旨い!の一言。

バランスが凄くて、

何が突出してるわけでなく、

全てがハイレベルなバランス型の一杯。

スープの温度、麺の食感、脂の感じ、

泡雪のようなお揚げさん、

味を引き締めるネギ、

彩りと変化を楽しめる煮たまご。

これで500円とお値段も安くて、凄い一杯でした!

ちょうどお客さんが切れた瞬間だったので、

四方山話をさせていただきこれもまた嬉しかったですね。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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