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土佐市蓮池公園の蓮と『麺屋覡(かんなぎ』

そろそろ土佐市蓮池公園の蓮が咲いてるかなぁ?とお出かけ。

ぽつぽつ咲いてました\(^_^)/

まだつぼみも多く、地元の方に伺うと、

これから10日くらいが見頃になるのでは?とのこと。

落花も風情があります(o^^o)

そして、蓮池まで来たならば、

イタリアン『モルゲンロート』からの転身、

麺屋覡さんへ。(「かんなぎ」って、国語力のない私では読めませんでした(^^;)

色々こだわってる様子ですが、まずは基本の醤油ラーメンを。

スープがだしの旨味と醤油の旨味がもの凄くハイレベルなところで拮抗してて

奥行きがとても深かったです!

そして、だしとも醤油とも違うハーブのような香りが、

スープが喉を通り過ぎるごとに仄かに香ってきました。

麺はシンプルなストレート麺。

箸で触れただけでほろほろ崩れてゆくほど煮込まれたチャーシュー。

味の濃い味玉もGOOD!

まだラーメンのオペレーションになれてないのか、

入店から着丼まで、35分かかったけど(^_^;、

その価値はある味わいでございました~~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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