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高松郷東「ひさ枝」で朝ご飯。

久しぶりに新店ツアーへ。

一件目は高松市内、名店「はりや」さんからほど近く、

朝7時から開店している『ひさ枝』さんへ

『かけ・ひやあつ・2玉』

湯で置きだけども、もっちり感残る、食べやすい麺。

ダシはイカにも香川らしい、イリコ香る旨いだし。

お昼時の回転のよい時間にまた来てみたいですね~!

『山芋バラシ』

ここの揚げ物は、普通のタイプと“バラシ”と呼ばれる、

小さめにカットされたモノがあります。

あまり他店にはない、山芋のバラシを。

衣はカリッと、山芋の歯触りはシャクッと、

塩と青のりが振られてそれだけでも美味しいし、

ダシに浸してもまた美味しい。

朝早い時間だからか、大将は一人で回してたけど、

慌てず良い笑顔で接客されてて素敵でした\(^_^)/

また来ます!

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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