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坂出「とらや」で午前の昼ご飯。

「ひさ枝」で朝ご飯の後、イオンやあちらこちらで買い物して、

少し小腹がすいた頃、坂出市のとらやさんへ。

ここは、何で耳にしたか忘れたけど、

「三里うどん本舗」の大将が、

香川で美味しいうどん屋を訊かれた際に、

その答えとして言われたお店。

少し前から訪店を狙っていたのです。

『明うどん』(冷たいぶっかけ・2玉)

ここの名物は「明うどん」と名付けられたひやぶっかけ。

甘めのダシは黒糖を使っているのだとか。

それにわさびをといてアクセントに使います。

麺は結構細麺で、注文の度茹でている様子。

きりっとエッジが立っていて、なかなか見事なコシです。

幹線道からは外れますが、

周囲は工業地帯なので、路駐も可能。

だから、ある程度集客が可能なのでしょう。

このあたりは「ひさ枝」さんと共通する立地かな?

新しいお店を探求するのも楽しいです!

ごちそうさまでした♪♪♪

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