« 三豊市「浜堂」さんで、朝ご飯~! | トップページ | 『鶏と魚』で、日曜限定の白湯ラーメンを! »

高松市郷東の「はりや」さんで『かしわざる大盛』!

浜堂を出て、ちょっと昼寝(朝寝?)して、

 

高松イオンでお買い物して、向かった先ははりやさん。

 

夏休みということもあり、早めに並ぼうかと10時25分到着で、

 

先客は3人組の親子連れのみ。

 

その後ぼちぼち並び始めて、開店時には50人程度になってました。

 

 

 

着席して注文を聞く大将、

 

私を含め、最初の6人を聞き終わった際、

 

「今日はここまでみんな常連さん」と言われてました。

 

はりやの常連って何百人といるだろうけど、

 

毎日たくさんのお客さんを捌く中でも

 

なんとなく覚えているのですね~!

 

 

 

 

【かしわ天ざるうどん・大】

 

久しぶりに一番釜。

 

最初に上がったうどんを試食した大将、

 

次は10秒短くして、とお弟子さんに伝えてました。

 

食べた感じはちょうどいいくらいに思ったけど、

 

大将の中では微調整したい部分があったのでしょう。

 

 

 

はりやのうどんは本当に麺とつけ汁と天ぷらのコンビネーションが素晴らしくて、

 

それぞれがお互いを引き立てあって、

 

二乗三乗に旨さが増幅するのが特徴です。

 

 

 

今一つ流行らない普通のうどん屋さんだと、

 

麺は美味しい・ダシは美味しい・天ぷらも美味しい、

 

でもなんか合ってない、なんか喧嘩してる、

 

そんな印象を抱くことが稀にあるのですが、

 

はりやさんにはそれがないんですよね~。

 

一品料理としての完成度が群を抜いてると思います!

 

 

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

|

« 三豊市「浜堂」さんで、朝ご飯~! | トップページ | 『鶏と魚』で、日曜限定の白湯ラーメンを! »

はりや!」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 高松市郷東の「はりや」さんで『かしわざる大盛』!:

« 三豊市「浜堂」さんで、朝ご飯~! | トップページ | 『鶏と魚』で、日曜限定の白湯ラーメンを! »