« 『Japanese Soba Noodles 蔦』のカップ麺~\(^o^)/ | トップページ | 高松郷東「はりや」さんは、雨天でも行列~! »

三豊市『浜堂』の、8時からの中華そば~!

月に一度の香川遠征~。

今回はちょっと寝過ごしたので、

8~11時提供の中華そばを。

見た目のバランスはこれぞ「ザ・中華そば」といった風情ですが、

その味わいたるや、もう「スゲェ!」の一言。

スープは濃厚なのに後味軽く、香りはふくよか。

様々なうまみがそれぞれ主張しつつも互いに邪魔してない。

もっちもちの平打ち麺は、スープをこれでもかとまとわせてきますが、

全然伸びることなく、最後までもちもちのまま。

一杯を作るごとにカットされるチャーシューは、

これぞ肉、って感じの歯ごたえと味わい。

メンマも下味と香りが生きてます。

ネギも香りと味わいがものすごく効いてて、

ネギなしですするスープとネギありですするスープ、

まるっきり味が違う。

この時間帯に伺うのは久しぶりですが、

こちらの一杯も素晴らしいですね!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

|

« 『Japanese Soba Noodles 蔦』のカップ麺~\(^o^)/ | トップページ | 高松郷東「はりや」さんは、雨天でも行列~! »

四国のごちそう!」カテゴリの記事

中華!」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 三豊市『浜堂』の、8時からの中華そば~!:

« 『Japanese Soba Noodles 蔦』のカップ麺~\(^o^)/ | トップページ | 高松郷東「はりや」さんは、雨天でも行列~! »