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枡形の名店「筒」さんで一杯、その2~♪

お酒も進んで、まだまだ食べます!

「アスパライカバター」

その1はほとんど私のセレクトでしたが、

こちらは同僚のリクエスト。

イカもアスパラも、火加減が絶妙なんですよね~!

「岬アジ昆布締め」

これはお客様リクエスト。

昆布の旨味とアジの旨味。

それがギュッと濃縮されたこれまた逸品!

焼酎がすすんで困ります(笑)

「青さのり天ぷら」

これもお客様リクエスト。

揚がり具合が見事で、さっくり軽い食感。

これも筒さんの名物ですね~!

「握りずし・2人前」

3人なので、二人前にしました。

この日はウニがなくて代わりにイクラ!

このイクラが癖がなくてめちゃくちゃうまいイクラでした。

ネタは大トロ・中トロ・タイ・クルマエビ・白イカ、かな?

お客様は白身の魚が好物とのことで、

二貫とも召し上がられてましたね!

…子供のころ、刺身は苦手なのに、いくらだけなぜか大好きで、

瓶詰めのイクラをちびちび食べてたなぁ…。


「にゅうめん」

締め第2弾(笑)。

お客様がここのお出汁が気になる、飲んでみたい、とのことでリクエスト。

干しシイタケをまず感じられてましたね~。

このダシの“引き方”に興味津々のお客さまでした!

後半、ちょこんと載ってる生姜を溶かすと、

ぐっと味が引き締まってまた旨いんです!

3人で来たこともあり、結構食べたので、

お会計が普通の居酒屋さん二回分くらいになっちゃいましたが、

お客様も納得の表情でございました。

この日もパーフェクトな筒さんでございました!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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