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【かもん亭】さんで、ちょっと早い忘年会~!その1

ちょっと前、友人たちと、いろいろ忙しくなる12月を前にして、

一足早く忘年会~~。 今年はかもん亭さんへ!

「突き出し・ポテトサラダ」 

お芋が濃厚で甘い~! サツマイモかな?

ひじきとか、いろんな野菜がたくさん入ってました!

「初手・土佐あかうし牛筋煮込み」

赤ワインを使って煮込まれてますね~!

普通のとは一味違う、まるでシチューのような牛筋煮込み。

「二手目・カツオ刺身・2人前」

ピシッと身が立っております!

そして、飾り切りの野菜たちも見事。

味は…もちろん、見た目通りの旨さです!

「三手目・はちきん地鶏塩焼き」

尋常ではない旨味と甘さのある鶏の脂。

カリッと焼かれた皮と、ふっくらジューシーな身との対比が素晴らしい逸品!

「剣先イカ・ハモ天ぷら盛り合わせ」

イカとはもだけでなく、シイタケや榎・茄子といった野菜たちの

天ぷらも添えられているのですが、

これまた見事な揚げ具合。

中はジューシーふっくらと、外はサクッと後味軽い。

腕は無論、油も良いのでしょうね~!

まだまだ食べたので、明日に続きます~!!!!!

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