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鶏と魚さん、夜須時代から含め、四年目に突入です~!

大将がヤシィパークにお店を構えてから、

早くも丸3年が過ぎました。

そして今日、2月11日はそれを記念しての限定営業でした。

開店15分前で、既に10人並んでましたが、

なんとか一巡目には座れました。

この日のメニューはこちらのみ。

【鯛出汁白湯らぁ麺 1000円】

店内に入ると、鯛の香りが充満してました。

こちらは【鯛飯 200円】

鯛の出汁で炊かれてます。


具材は・・・、

鯛の身

鯛のしんじょ

鯛?鶏?のつみれ

ローストトマト

菜の花おひたし

レンコンチップ

大根煮物

それぞれが主張しながらも、全体のバランスは崩れない、

みごとな味の協奏曲でしたねぇ。

麺は「はるゆたか」使用の中太麺。

このサイズの麺は、いつもは全粒粉入りなので、

少し歯ごたえが残るのですが、

この日はひたすら平滑で、のどごし最高です。

ベースのスープは【ザ・鯛】といか言いようのないコクと香り。

鶏白湯とは違う、濃厚ながらも後味の軽さが素晴らしかったですね~!

締めに鯛飯をスープに投入して、

鯛おじやにして完食!

年に1度あるかないかの限定の品、

存分に堪能してきました~~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪♪

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