« 赤坂「麺処 友」の芳醇あご出汁醤油ラーメン | トップページ | お台場「チームラボ ボーダレス」は凄かった! »

神田和泉町「饗 くろ㐂」さんで、極上の一杯を!!!

前夜頂いたラーメンがいまいちだったので、

これはちゃんとしたのを頂きたいと、

予定を一部変更して神田泉町へ。

ここは「鶏と魚」さんの修業先で、

間違いないお店です!

Kimg1296
「鱈・白子・三種の海藻の味噌そば(1800円)」

デフォの醤油にしようかと思いましたが、

季節の限定蕎麦が白子だったので、

すぐにブレてこちらに!

鱈の身はもっちり、

白子はプリップリ

海藻はそれぞれ歯ごたえと香りが素晴らしく・・・。

それでいて、具材が際立ちすぎるわけでなく、

下支えする麺・スープもこれまた素晴らしく、

丼の中、全ての食材が互いに共鳴しあって、

極上の一杯になってました。

Kimg1297

「浅利とトマトのご飯」
ご飯ものも複数置いてあるくろ㐂さんですが、

直感でこちらを選んでみました。

浅利もトマトも見事な味わいでしたが、

それをまとめるオイルが素晴らしかったですね~!。

何のオイルか聞いておけば良かった・・・(^_^;

それにしても素材を吟味して、

適切な調理を施せば、

とてつもない旨さに昇華するのですねぇ。

またいつか、東京に行ったら、こちらには立ち寄りたいですね!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪♪♪

|

« 赤坂「麺処 友」の芳醇あご出汁醤油ラーメン | トップページ | お台場「チームラボ ボーダレス」は凄かった! »

日本のごちそう!」カテゴリの記事

中華!」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 神田和泉町「饗 くろ㐂」さんで、極上の一杯を!!!:

« 赤坂「麺処 友」の芳醇あご出汁醤油ラーメン | トップページ | お台場「チームラボ ボーダレス」は凄かった! »