« 高松のガストで遅い晩ご飯! | トップページ | ル・パン・ドゥ・アベスで朝ごはん! »

はりやさんで、久々にかしわざる~!

さて、この日のランチはやっぱりはりやさんへ~!

10時半で既に数人並んでたのは、夏休み中だからかな~。

そして、私の前後の方々の注文が「ざる」や「かけ」が多かった。

注文の様子を見てると、なんとなく、一見さんな感じでした。

 

さて私の注文を聞いた後、

大将は「あいつ辞めたよ」と、まだ来たばかりだったお弟子さんの話に。

最後は音信不通になったらしい。

どんな事情か知らないけれど、もったいないよなぁ・・・。

そして、今はお弟子さんはいないらしい。

私に「やる?」って聞いてきた(笑)

「はい!」って答えたらどうなっただろう(笑)

 

さて、それはさておきこの日はかしわざるをセレクト。

Kimg2164

見た目の盛りは少なめですが、釜の都合で一玉後から来るパターンでした♪

これはとてもラッキーなことで、

釜の違いや、水で締められた時間のわずかな違いで

全然食感が違ってきます。

最初のは最後の玉取りだったので、しっかり締まってて、

次の釜のものは最初だったので、少し緩めでグミのような食感。

1度で二種類の食感を楽しめました♪

大将はいつも、「変な出し方してごめん~」ってお客さんに伝えるのだけど、

実は、とってもお得な出し方なのです♪

 

この日は弟子に気を遣わない分、

麺は絶好調で、先の分も後の分も絶妙な仕上がり。

かしわ天もいつも以上にふっくらジューシーでバリウマ。

この日も完璧な一杯を堪能出来ました!

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

|

« 高松のガストで遅い晩ご飯! | トップページ | ル・パン・ドゥ・アベスで朝ごはん! »

はりや!」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 高松のガストで遅い晩ご飯! | トップページ | ル・パン・ドゥ・アベスで朝ごはん! »