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2019年11月の16件の記事

松山・「春光亭」に6年ぶりに~!

浜堂を出て、一路西へ。

松山市に入り、昼食は「春光亭」さん。

和食出身で、個性派の大将が織りなす渾身の一杯がいただけるお店です。

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いただいたのは「特製煮干しそば・大盛り」

基本的に春光亭さんは、メニューは一種類のみ。

現在はこの煮干しそばのみとなってます。

 

この煮干しそばが、とにかく、・・・旨い!!!!!

ダシ感が素晴らしすぎます。

煮干しの香りや風味と言った良い個性はそのままに、

アクや苦みと行った良くない個性は見事に封じられていました。

醤油の風味は控えめで、

個人的にはもう少しがつんと聞いてても良いようにも感じましたが、

これは和食出身の大将のバランス感覚なのだと思います。

 

麺は平打ちの中太麺。

きたはるかⅡ ・・・だったかな?

小麦粉の袋が鎮座してました。

この麺もまた小麦の香りが深くて旨かった!

 

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ご飯ものはこちら。

低温調理されたトリ胸チャーシューのの梅しそ和え。

 

このトリ胸チャーシューが素晴らしい食感で、

いくらでも食べられる感じ。

 

帰り際、味の感想を聞かれるのもお約束ですね。

バイトの女性もお客さんに聞いてました。

 

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観音寺港にOPした「浜堂観音寺港店」に突入~!

先日TLを見ていたら、

浜堂が観音寺港に店を出したことを確認したので、

早速訪店!

なんと、朝4時からOPしているという、

漁港らしい営業時間設定。

それならそれらしい時間に、と4時半頃お店に到着しました。

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11/18OPだからまだ10日くらい・・・。

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場所は観音寺港・伊吹島行きのフェリーターミナル前なので、

すぐに分かりました。

お店の駐車場はないけれど、漁港の邪魔にならないところなら

大体大丈夫とのこと・・。

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さて、中華そば(500円)です。

基本、本店と味は同じとのこと。

トッピングは揚げ+味玉か、

上記の豚バラ+メンマ、どちらかを選べるみたい。

 

うん、確かに同じ味に仕上がってます!

いつもながら、これが500円なのが凄いところです。

 

今回は、空き家再生プロジェクトの一環らしく、

かつてうどん屋だった空き店舗を改装してのOP。

森大将は監修・指導の立場で、

本当の大将に色々伝授している様子でした。

 

森大将は「息子らの商売の邪魔せられんから、この時間に(笑)」

とか、「次は豪州でラーメン屋をやるかも?」

とか、色々教えてくれました。

 

漁港らしく、おでんや玉子かけご飯もラインナップされてて、

本格的に地域の食堂として稼働してゆきそうです。

 

3年後、次の芸術祭の頃には、

伊吹島で期間限定開店してたり、

店内にアートがあったりしてたら面白いな~♪

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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かつやにて「出汁香る、あんかけカツ丼」でした♪

この日はご飯にしたかったので、かつやさんへ。

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現在のフェアメニューは

あんかけカツ丼!

鰹と昆布の上品なダシ感がGOODです!

瞠目は“わさび”!

これが香りがさらに立って、

カツやご飯との対比が素晴らしく、

アクセントとし秀逸でした~!

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪







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らぁ麺屋・鴨で「鴨の塩らぁ麺」を!

寒くなってきて、シンプルなラーメンが欲しくなって参りました。

この日は塩&細麺の組み合わせで。

贅沢にワンタンもトッピング。

そして鴨飯も。

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鴨から、それ以外の様々な旨味が重層的に押し寄せる、

滋味たっぷりのスープは相変わらず旨い~!

ってか、久しぶりに食べたけど、前より旨くなってるな・・・!

 

そして鴨飯。

ごま油とネギが旨い~!

何でごま油ってこんなに旨いんだろ♪

 

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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チタパンさんにも寄りました~!

一心namihanaさんでラーメンをいただいた後は、

お隣のチタパンさんにも立ち寄り~!

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今回は栗あんブレッドを買ってみました。

栗のあんこを練り込んだ食パン。

仄かで優しい栗の風味が素晴らしい~!

あんこも自家製なのかなぁ?

小さなあんパンも含め、

他店のよりも滑らかで食べやすいあんこ!

パン生地もモチフワで餡とパンとのどうか具合もバッチリ。

 

いただきたいパンが沢山あって、

ちょっとこれはしばらく通うかも~!

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪







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大津の「一心namihana」さんに初潜入~!

表題通り、大津に先日OPした一心さん、

先日チタパンさんの隣だと言うことを把握してたので、

早速出かけてみました~!

初手は変化球の・・・、

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「汐坦々白」

辛さが気になったけど、

坦々が妙に食べたかったので、セレクト。

麺は細麺でいただきました!

が、私にはちょっと辛かった・・・(^_^;

今度は汐みぞれで改めて勝負してみます~!

ごちそうさまでした♪♪♪



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ガストで朝ご飯~♪

ある日、仕事が積み上がりまくって、

時間がなくて、ガストで朝ご飯(^^)

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バランス朝定食、ドリンクバー付きで769円。

普通盛りですが、ご飯の盛りが結構よくて、

意外にお腹がふくれました♪

ベーコンとソーセージが安っぽさがなくて旨かったなっぁ・・・。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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大津の新星「チタパン」さんにようやく行けました~!

噂に聞いていた大津のパン屋さん、

「チタパン」さん。

夏場からずっと忙しくて行く暇がなかったのだけど、

ようやくターンが回ってきました!

店構えも小洒落てて良い感じ。

パンの種類もなかなか多くて、目移りしてしまいました。

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一目惚れしたのはこちら、たまごサンドとグレープフルーツのパン。

たまごサンド、見るからに旨そうだったのですが、

やはりパン屋さんのものは違いました!

パンが分厚く、それでいて柔らかく、

バターがしっかり塗られていてコクがあります。

玉子フィリングも滑らかでメリハリ効いた味付け。

過去最高のたまごサンドでした!

 

グレープフルーツのパンも、

香り付けの緑色の物体(名前ど忘れ・・・^^:)や、

クリームの旨さ、パン生地の旨さ、

どれをとってもキレがありました。

 

噂通り、素晴らしいパン屋さんでした。

他のパンもまた攻めに行ってみます!

そして、隣にある「一心」さんにも行かなきゃ~!

二つはセットで楽しめそうです(笑)

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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ゴクツブシさんで「肉南蛮」!

初めて夜営業のゴクツブシさんへ~!

結構遅い時間でしたが、いつも通り賑わってました。

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この日のセレクトは肉南蛮。

前回はチーズ入りでしたが、今回はなしで。

チーズのコクも良いですが、

こちらの方が当然ながらダシの旨味を感じやすいですね~!

 

フレッシュな白ネギの歯触りと甘みが最高です♪

今度は玉子をトッピングして、ご飯割りをしたいところです~!

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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「灯り」さんで、飲み会~♪

某日、職場の飲み会で「灯り」さんへ~。

4000のコースです♪

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刺身盛り合わせ。

鰹は良い感じに脂が載ってました。

 

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アボカドサラダ

アボカドが良い感じに熟してました。

 

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せせりの焼き物

せせりはコクと歯ごたえがあって好きな部位。

 

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お寿司盛り合わせ

玉子の味わいが素晴らしい~♪

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揚げ物盛り合わせ

(左・唐揚げ 中・カボチャとクリームチーズの挟み揚げ 右・魚の天ぷら)

カボチャとクリームチーズの挟み揚げはあまり見ない組み合わせながら、

良い感じの食感でした!

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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久し振りにジョイフル~!

ある日、お昼を食べ損ねた午後3時。

仕事の打ち合わせでジョイフル~!
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同僚はポテトフライ大盛り。

私は・・・、
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カルボナ~ラ!

まぁ、外れのない、間違いない組み合わせの一品。

たまにはパスタも良いですねぇ。

 

ジョイフルはファミレスの中でも安いのがありがたい~。

ドリンクバーで、いくつかのジュースを混ぜ合わせて、

怪しい飲み物を作ってしまうのはお約束、でしょうか(笑)

 

しっかりお腹を満たして、

仕事の打ち合わせをしたのでした♪

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪





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らぁ麺屋・鴨で「鴨のまぜそば・大」!

諸事情により、

♪~仕事は続くよ~どこまでも~♪

・・・な現状です。

こんな時こそ、滋養のあるものをいただかなければなりません。

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って事で、鴨です。

この日はまぜそばにしました。

 

鴨、何でこんなに旨いんや・・・。

ローストトマト、何でこんなに旨いんや・・・。

温玉、何でこんなに・・・(以下略。。。)

 

結論!

らぁ麺屋・鴨、何で(以下略。。。)

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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「さんかいのおとうふや」にて~♪

とある夜、職場の飲み会にて利用しました~。

高知大丸前のセガミドラッグの上ですね~。

 

多分4000円のコース。

当初用意されていたのは鶏とキノコの鍋と

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カボチャの煮物・冷や奴のつきだし。

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後はお刺身盛り合わせ・ラフテー・かぼちゃサラダ・・秋刀魚みぞれ煮・芋おこわ・柚子ゼリー。

多分この4000円のコース。

全体的に味付けは上品な感じ。

お酒はもう断つことにしたので、

飲まずに料理だけをじっくり味わいました♪

ラフテーがかなり厚切りで絶品!

 

久し振りに繁華街を歩きましたが、

微妙にあちこち替わってた・・・。

飲食店はホントサイクル短いですね・・・。

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪





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桜いろで土曜日限定のあんパン~♪

FBで見てて、ずっと気になっていた、

桜いろさんの土曜日限定のあんパン。

ようやくタイミングが合って買うことができました。

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(奥)あんパン

(右)カボチャあんパン

(下)栗きんとん

あんパン二種はどちらもクリームチーズが仕込まれててコクをプラスしてます。

やはり、和菓子屋さんの餡は繊細で美味しいですね~!

 

クリームチーズはいらないかなぁ・・・、

旨味やアクセントにはなるけれど、

餡とパンに負けてる感じ。

それならシンプルにあんこを味わってみたいです!

 

逆に、ホイップクリームやバターでも、

それはそれで美味しいとは思います~!

 

栗きんとんは、

「ザ・栗」って感じで、

基本に忠実な味わい。

 

和菓子もたまには楽しいです~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪









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葛島の「ビッグボーイ」に行ってみた~!

珍しくファミレス~!

友人と、そういえば、葛島のフジの前にあるけど、

行ったことないよねぇ、と話になって、

急遽の訪店~。

お店のセンターメニューはこちら、

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大俵ハンバーグっぽかったのでこちらを。

外がしっかり焼かれてて、中はレア。

別のミニコンロがついてきて、そこで焼きながら食べるタイプ。

・・・・・・ちょっと食べにくかった(笑)

鉄板に肉がくっつくし、焦げるし、崩れるし、

サラダバーやカレーは美味しかったので、

今度は別メニューにしよう。

ごちそうさまでした♪♪♪

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鶏と魚さん、11月1日からの限定麺は~!

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「自家製ベーコンと魚出汁の背脂醤油らぁ麺」

鶏と魚さん、11月に入って新たな限定麺が登場したので、

早速味わってきました!

 

独特な味・食感のベーコンの香ばしさと、

ノリの香りがとても素晴らしい~!

たっぷり入れられた背脂も、

同じくたっぷりな薬味のおかげで、むつこさがなく、

旨味だけを味わえました~!

 

こちらは当面提供される予定のようです。

どんどんブラッシュアップされることでしょう!

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪







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