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「俺の串なおさん」が、リニューアル!

過日、プレオープンに招待され・・・てないけれど(汗)

ここ常連の同僚に連れて行って貰いました。

あまり他店にはない、個性的な新メニューが沢山!

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『大しいたけのトリュフバター醤油焼き』

ジューシーなしいたけが炭火で焼かれ、

その上にトリュフ香るバター。

シンプルだけど、ジューシーで旨い!

 

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『春菊巻(すき焼き風)』

以前は不定メニューだったこちら、レギュラー化してます。

濃厚な玉子の黄身を絡めて食べると、

まさにすき焼き♩ 最後のプチトマトが後味の爽やかさを演出してます。

 

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『鶏皮』

なおさんの看板メニュー、カレー風味の鶏皮。

たれもリニューアルされてて、より風味が軽く優しくなってます!

 

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『つくね』

こちらも少し変わってきてますね~!

食感が軽く、いくらでも食べられそう。

 

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『手羽先の一夜干し揚げ』

手羽先の唐揚げはどこにでもありますが、

【一夜干し】した肉を揚げているのがポイント!

推測ですが、余分な水分が抜けているのでしょう。

鶏の旨みが濃くなってます!

手羽先の唐揚げはややもすると、

塩コショウの味しかしないパターンが多いですが、

これは鶏の風味・味が前面に出て素晴らしい味になってます!

 

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【季節の彩りサラダ】

こちらはその日の仕入れ次第で色々変わるようです。

この日はブロッコリーを基材に、

トマト・ラディッシュ・パプリカ・ラフランス・オレンジ・・・などなど。

串などの肉の合間に食べると、口直しとして最高でした!

 

前にも増して、各メニューの味のコントラストがクッキリと出て、

さらに美味しく・楽しいお店になってます!

 

画像には揚げてませんが、

【ピーマンの辛味噌添え】

辛味噌にはある仕掛けがあって、

個人的にニヤリとしました。

その日の仕入れ次第で変わる【煮込み】なども楽しかったです。

 

 

16日から、正式にOPとのこと。

これはまた楽しみなお店になりました~!

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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