カテゴリー「土佐のごちそう!」の225件の記事

高知県内の美味しいモノの記録です

二次会は『passage 1141』さんへ~

座くろさんを出て、甘いものが食べたくなったので、

passage 1141さんへ!

お酒は十分いただいたので、

「モンブランとアイスコーヒー」でほっと一息。

まったりとしたマロンクリームは間違いないですね~!

この日の締めは、

「生ハムとルッコラのピザ」

ルッコラのさわやかさが味を引き締めてました。

この辺で眠気がピークになったので(笑)、

ラトゥール会長にご挨拶して退店。

さらにうどんを食べに行った同僚と別れて帰宅。

いい感じに酔っぱらった一夜でした。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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「酒と肴 座くろ」にて~その2~

続きです~!

「地牡蠣ぽん酢」

小ぶりながら旨味濃い牡蠣。

「グレ白子ポン酢」

この日一番のヒット! 

ふっくら濃厚な白子と、甘目ながら切れの良いポン酢とが好相性!

「カキフライ」

小ぶりだけど旨い牡蠣です。

定番メニューから、「エビマヨサラダ」

「さきイカ天ぷら」

最後は、赤ワインとこれをつまみながら仕事の話など諸々~。

どの料理もクオリティ高くて素晴らしかったです。

奥の座敷は20人くらいは入れそうなので、

大きめの宴会もできそうですね~!

多分、きっと、また来ます~!!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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「酒と肴 座くろ」にて~その1~

同僚と座くろさんへ~。

この店をセレクトしたのは、

竹原ピストルさんが、高知でのライブのときによく通っていると、

ピストルさんファンの友人や、本人のブログからの情報を得ていたから。

しかも、お店の情報を検索すると、

なかなかに料理も旨そう。

一度行きたいと思ってて、この日実現しました。

本日のおすすめのお酒一覧。

日本酒が充実してました。

本日のメニュー。

左はその日のおすすめ、右は定番メニュー。・・・かな?

お酒の定番メニュー。

他にワインのメニューがお店の黒板に掲示されてました。

突き出しはモズク。

焼酎は無一物(麦)のお湯割りで。

先発は「鯖刺身」

持っちりとした甘みが素晴らしい。

神経締めとのことでした。

…その2へ続く…。

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きさらぎの「チキンナンバンチョイス(牛スタミナ)」を!

自転車で持って帰ったら・・・、


ちょっと寄っちゃった(^◇^;)

あるあるですね~~(笑)

でも、スタミナのタレがご飯にしみこんで、

めちゃくちゃ旨かった~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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『ニュー・ペインティングの時代』展と【おむすび米太郎】

この日は、朝一で高知県立美術館へ。

『ニュー・ペインティングの時代』展をみてました。

バスキア、キース・ヘリング、大竹伸郎などの作品を、

県立美術館が所蔵してたとは知らなかったなぁ…。

ゲルハルト・リヒター【ステイション】

この作品だけ、撮影OKだったのでパチリ!

他には、エンツォ・クッキの【高貴な炎の絵画】が素晴らしかったです~!

どこかの幼稚園の子供達が見学に来てたけど、

子供達の視点からはどう見えてたかな…。

美術館の図書スペースで、

唐十郎さんの【雨月の使者】の絵本が置いてあって、

それを読むと、【雨月の使者】の詩が乗ってたのですが、

月見草に守られた「どこか行ったような」という部分が、

みゆきさんが歌ってる部分と違う!

何かのインタビューで、曲を付けがたかったというのを目にしたことがあるけど、

これもそうなのかも…?

この日、ランチは土佐山田のこちら~!

伊野と山田だけになった、

おむすび米太郎のおにぎり!

この包装紙がまたレトロで素敵~!


おにぎりは昭和、って感じのぎゅっと詰まった懐かしい味。

半透明の包み紙も懐かしい。

新しい年号の時代になっても、

このお店は残って欲しいなぁ…。

のんびり楽しんだ休日でした( ^o^)ノ

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さらに進化した「俺の串なおさん」!

この店常連の同僚に、メニューが新しくなったと聞き、

その同僚と久々になおさんの店に。

左・鶏酢

右・スパイシーポテサラ

鶏酢はポン酢が効いててさっぱり。

ポテサラは味付けそのものは以前より抑えている印象。

ワサビと糸トウガラシをアクセントして、

単調にならないようにしてますね!

「ネギ巻き」 細ネギを丁寧に巻いてますね~。

ネギの歯触りが最高です!

これは定番の「カレー風味の鶏皮」

奥・定番の「レバー」

手前・12月限定の『春菊のすき焼き巻き」

このすき焼き巻きはかなりのクオリティで、

お肉のうまみ、たれの甘み、ねぎの香り、トマトのジューシーさ、

それをまとめる濃厚な卵の黄身、

素晴らしい一本になっておりました!


「つくね」 こちらも卵の黄身がついてきます。

これもまた卵の黄身が旨さをまとめてます!

タレの味付けが、以前よりわずかに甘さを控えて、

それでいて、複雑なうまみは以前より増幅して、

全体的にまろやかに、重層的になってる気がしました。

さらに進化したなおさんの串、

こりゃまた食べなきゃですね!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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久し振りに【鳥心】さんのチキンナンバン~~~(o^^o)

TSUTAYAに行った後、そのあたりであちこち買い物して、

最後にランチのために鳥心へ~!

定食を注文すると、まずスープが出てきます。

これが旨いんですよねぇ。

熱いうちに啜ると身体も温まります。


そしてチキンナンバンがこちら~!

久し振りだけど、ちょっと味変わったかな?

つけ込まれているタレの味が変わった気がする・・・。

と言って、旨さがスポイルされているわけで無く、

激ウマなのは相変わらず。

山盛りのサラダ、普通でたっぷり盛られたご飯。

それら全て相まって旨い!!!!!

本町の支店はいつの間にか閉店したけど、

その代わり?本店の定休日が無くなってる!

これは嬉しいなぁ・・・。

後は昼時の営業時間がもう少し延びてくれると嬉しいんだけどね~。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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【ツバメサルツキ】さんで、職場の飲み会~その2

続きです~!

カキフライ! 小ぶりだけど、身が締まったいい牡蠣です!

自家製と思われるタルタルも美味♪

春巻きの皮で、長ネギと豚とを巻いたヤツ。

ネギが甘い!

骨付き鶏唐揚げ。

塩こしょうで間違いの無い味。


お寿司屋さんのだし巻きが、まずいはず無いですよね~!

だしの旨味が素晴らしい~!

ツバメサルツキさん、お料理も、お酒も、なかなかのクオリティ!

後はお店の個性がもっと出てきたら、

さらにいい店になりそうな予感がします~~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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【ツバメサルツキ】で職場の飲み会~その1

ある日の職場の飲み会。

お休み前と言うこともあり、二軒断られてこちらのお店になりました。

お寿司盛り合わせ♪

3人前、って所でしょうか。

ウニ・ウナギ・海老・鉄火巻き・たまご・カンパチ。

いいネタ使ってます。正統派のお寿司ですね~!

たまごが、厚焼きたまごに切れ目を入れて、

そこにシャリを入れるタイプ。

ダシの加減もちょうどですね!

【お刺身盛り合わせ】

ヒラアジ・カンパチ・アオリイカ。

鮮度良好でいい味出してました!

こちらも正統派のお刺身です!

ここからは各自注文でいただきました。

【カツオ刺身】

外連味のない、もちっとした仕上がりのカツオ。

脂はそうでもなかったけど、鮮度は素晴らしい物でした。

【厚切り牛タン塩焼き】

これがこの日一番のヒット!

ほどよい歯ごたえと、とろける脂身の旨さが素晴らしい~!


【サーモンバッテラ】

バッテラは数あれど、サーモンは比較的珍しいような?

とろけるサーモンとバッテラも合いますね~!

この日もたくさん食べたので、次に続きます~!

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【かもん亭】さんで、ちょっと早い忘年会~!その2

昨日の続きです!

「キンメダイ・西京焼き」 

キンメタイの濃厚さもさることながら、

付け合わせの野菜の旨さもかもん亭さんのいいところ♪

「あん肝ポン酢」

筒のあん肝はこってり濃厚に対し、

こちらのあん肝はすっきりシャープな切れ味!

これはこれで激うまでした!

日本酒がすすんで困りました~(笑)

「清水サババッテラ」

かもん亭さん名物といえば、バッテラ!

この日はサバがメニューにありました。

鯖自体の旨味もすごいのですが、

やはり酢飯がジューシーで、

スーッととろけてゆく感じが凄いですね!

ふっくら加減がこれ以上ない絶妙さです!

「土佐あかうしわら焼き」

最後の方に出てきたこちら。

肉!って感じの旨味とコク、歯ごたえが素晴らしい~!

貝盛り合わせ。

チャンバラ・二ナ・後、なんだっけ(^^;?

生臭さがなくって、すっきりとした仕上がり。

かもん亭さんの料理は全体的に、

シャープさを感じますね~~!

多種多様な日本酒に合うように、

作られているのかな~~?

多分、またゆくと思います~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

 

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