カテゴリー「土佐のごちそう!」の227件の記事
高知県内の美味しいモノの記録です
「俺の串なおさん」が、リニューアル!
過日、プレオープンに招待され・・・てないけれど(汗)
ここ常連の同僚に連れて行って貰いました。
あまり他店にはない、個性的な新メニューが沢山!
『大しいたけのトリュフバター醤油焼き』
ジューシーなしいたけが炭火で焼かれ、
その上にトリュフ香るバター。
シンプルだけど、ジューシーで旨い!
『春菊巻(すき焼き風)』
以前は不定メニューだったこちら、レギュラー化してます。
濃厚な玉子の黄身を絡めて食べると、
まさにすき焼き♩ 最後のプチトマトが後味の爽やかさを演出してます。
『鶏皮』
なおさんの看板メニュー、カレー風味の鶏皮。
たれもリニューアルされてて、より風味が軽く優しくなってます!
『つくね』
こちらも少し変わってきてますね~!
食感が軽く、いくらでも食べられそう。
『手羽先の一夜干し揚げ』
手羽先の唐揚げはどこにでもありますが、
【一夜干し】した肉を揚げているのがポイント!
推測ですが、余分な水分が抜けているのでしょう。
鶏の旨みが濃くなってます!
手羽先の唐揚げはややもすると、
塩コショウの味しかしないパターンが多いですが、
これは鶏の風味・味が前面に出て素晴らしい味になってます!
【季節の彩りサラダ】
こちらはその日の仕入れ次第で色々変わるようです。
この日はブロッコリーを基材に、
トマト・ラディッシュ・パプリカ・ラフランス・オレンジ・・・などなど。
串などの肉の合間に食べると、口直しとして最高でした!
前にも増して、各メニューの味のコントラストがクッキリと出て、
さらに美味しく・楽しいお店になってます!
画像には揚げてませんが、
【ピーマンの辛味噌添え】
辛味噌にはある仕掛けがあって、
個人的にニヤリとしました。
その日の仕入れ次第で変わる【煮込み】なども楽しかったです。
16日から、正式にOPとのこと。
これはまた楽しみなお店になりました~!
ごちそうさまでした♪♪♪♪♪
【居酒屋 筒】この日のスターティングオーダー!
1番 ライト ドロメ
(付きだしながら、旨さもパワーも兼ね備えたリードオフマン)
2番 セカンド あん肝
(個人的には一番のパワーを秘めていると思っている、
チーム筒の最強の選手)
3番 センター 刺身盛り合わせ
(筒で多分一番人気、不動のセンターメニュー。
この日は・・・
本マグロトロ・鯛・岬アジ・イサキ・イカ・いかげそ)
4番 ファースト 和牛タン塩焼き
(この日は珍しくラインアップされていた、
筒随一のパワーヒッター!)
5番 サード カツオ刺身
(花が開いたように見える、包丁の入れ方に注目!)
6番 レフト あおさ海苔天ぷら
7番 キャッチャー にぎり寿司盛り合わせ+ウニ2貫.追加ver
(下位打順ながら、塁上のランナーを一掃出来る、
技と力、そしてリード力を持ったチーム筒の要)
8番 ショート 岬サバシメサバ
(小兵ながらも確実に食らいつき、決して上位の打者に見劣りしない選手)
9番 ピッチャー 先発・焼酎お湯割り
中継ぎ・ウーロン茶
クローザー・ハイボール
この日のメンバーも素晴らしいベースボールを見せてくれました~!
ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪♪
「酒と肴 座くろ」にて~その1~
同僚と座くろさんへ~。
この店をセレクトしたのは、
竹原ピストルさんが、高知でのライブのときによく通っていると、
ピストルさんファンの友人や、本人のブログからの情報を得ていたから。
しかも、お店の情報を検索すると、
なかなかに料理も旨そう。
本日のおすすめのお酒一覧。
日本酒が充実してました。
本日のメニュー。
左はその日のおすすめ、右は定番メニュー。・・・かな?
お酒の定番メニュー。
他にワインのメニューがお店の黒板に掲示されてました。
突き出しはモズク。
焼酎は無一物(麦)のお湯割りで。
先発は「鯖刺身」
持っちりとした甘みが素晴らしい。
神経締めとのことでした。
…その2へ続く…。
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
『ニュー・ペインティングの時代』展と【おむすび米太郎】
この日は、朝一で高知県立美術館へ。
『ニュー・ペインティングの時代』展をみてました。
バスキア、キース・ヘリング、大竹伸郎などの作品を、
県立美術館が所蔵してたとは知らなかったなぁ…。
ゲルハルト・リヒター【ステイション】
この作品だけ、撮影OKだったのでパチリ!
他には、エンツォ・クッキの【高貴な炎の絵画】が素晴らしかったです~!
どこかの幼稚園の子供達が見学に来てたけど、
子供達の視点からはどう見えてたかな…。
美術館の図書スペースで、
唐十郎さんの【雨月の使者】の絵本が置いてあって、
それを読むと、【雨月の使者】の詩が乗ってたのですが、
月見草に守られた「どこか行ったような」という部分が、
みゆきさんが歌ってる部分と違う!
何かのインタビューで、曲を付けがたかったというのを目にしたことがあるけど、
これもそうなのかも…?
伊野と山田だけになった、
この包装紙がまたレトロで素敵~!
おにぎりは昭和、って感じのぎゅっと詰まった懐かしい味。
半透明の包み紙も懐かしい。
新しい年号の時代になっても、
このお店は残って欲しいなぁ…。
のんびり楽しんだ休日でした( ^o^)ノ
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
さらに進化した「俺の串なおさん」!
この店常連の同僚に、メニューが新しくなったと聞き、
その同僚と久々になおさんの店に。
左・鶏酢
右・スパイシーポテサラ
鶏酢はポン酢が効いててさっぱり。
ポテサラは味付けそのものは以前より抑えている印象。
ワサビと糸トウガラシをアクセントして、
単調にならないようにしてますね!
「ネギ巻き」 細ネギを丁寧に巻いてますね~。
ネギの歯触りが最高です!
これは定番の「カレー風味の鶏皮」
奥・定番の「レバー」
このすき焼き巻きはかなりのクオリティで、
お肉のうまみ、たれの甘み、ねぎの香り、トマトのジューシーさ、
それをまとめる濃厚な卵の黄身、
素晴らしい一本になっておりました!
「つくね」 こちらも卵の黄身がついてきます。
これもまた卵の黄身が旨さをまとめてます!
タレの味付けが、以前よりわずかに甘さを控えて、
それでいて、複雑なうまみは以前より増幅して、
全体的にまろやかに、重層的になってる気がしました。
さらに進化したなおさんの串、
こりゃまた食べなきゃですね!
ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
久し振りに【鳥心】さんのチキンナンバン~~~(o^^o)
TSUTAYAに行った後、そのあたりであちこち買い物して、
最後にランチのために鳥心へ~!
定食を注文すると、まずスープが出てきます。
これが旨いんですよねぇ。
熱いうちに啜ると身体も温まります。
そしてチキンナンバンがこちら~!
久し振りだけど、ちょっと味変わったかな?
つけ込まれているタレの味が変わった気がする・・・。
と言って、旨さがスポイルされているわけで無く、
激ウマなのは相変わらず。
山盛りのサラダ、普通でたっぷり盛られたご飯。
それら全て相まって旨い!!!!!
本町の支店はいつの間にか閉店したけど、
その代わり?本店の定休日が無くなってる!
これは嬉しいなぁ・・・。
後は昼時の営業時間がもう少し延びてくれると嬉しいんだけどね~。
ごちそうさまでした♪♪♪♪♪
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
より以前の記事一覧
- 【ツバメサルツキ】さんで、職場の飲み会~その2 2018.11.24
- 【ツバメサルツキ】で職場の飲み会~その1 2018.11.23
- 【かもん亭】さんで、ちょっと早い忘年会~!その2 2018.11.19
- 【かもん亭】さんで、ちょっと早い忘年会~!その1 2018.11.18
- 『大吉』さんで一杯~! 2018.10.29
- 枡形の名店「筒」さんで一杯、その2~♪ 2018.10.19
- 枡形の名店「筒」さんで一杯。その1 2018.10.18
- 道の駅『キラメッセ室戸』でジェラート~♪ 2018.10.17
- 「やいろ亭」でカツオを食べる♪ 2018.09.25
- 久礼と宇佐で仕入れて夜は宴会~! 2018.09.24
- 『市場のめしや 浜ちゃん』でかつお丼♪ 2018.09.23
- 久しぶりに魚肉ソーセージを買ってみた。 2018.09.04
- 新庄川河口で食べる「たけざき」のおにぎり! 2018.08.31
- 四万十屋さんの逸品「天然うなぎ佃煮」を買いました! 2018.08.30
- 二次会は『俺の串なおさん』で! 2018.08.19
- 『resort dining Se Relaxer (リゾートダイニング スルラクセ)』 2018.08.18
- 「滋味創菜 たちばな」 2018.08.09
- 『居酒屋 筒』 2018.08.08
- 『個室四季料理 くらり』 2018.07.20
- 『居酒屋 筒』 2018.07.13
- 『やいろ亭』 2018.06.10
- 『柳や』 2018.06.07
- 滋味創菜『たちばな』 2018.05.08
- 『居酒屋 筒』 2018.04.29
- 『俺の串なおさん』 2018.04.14
- 『よいち』 2018.03.28
- 『ちきん館』 2018.03.26
- 『竹葉』 2018.03.25
- 『門田精肉店』 2018.03.18
- 『くいしんぼ如月』 2018.03.10
- 『居酒屋 筒』 2018.02.06
- 高知駅で駅弁を買う。 2017.12.01
- 「屋台安兵衛」&「俺の串なおさん」 2017.11.10
- 「よりみち酒場 はな佐」 2017.11.09
- 「居酒屋筒」 2017.10.27
- 『土佐のいごっそう亀次』 2017.10.23
- 『俺の串なおさん』 2017.10.10
- 『居酒屋 筒』 2017.10.06
- 「たけざき」 2017.10.02
- 『居酒屋 筒』 2017.09.23
- 8月26日、移転OP!『俺の串なおさん』 2017.08.26
- 「居酒屋 筒」 2017.08.12
- 『居酒屋 筒』 2017.07.29
- 『俺の串なおさん』 2017.07.01
- 「鳥心」 2017.06.28
- 『居酒屋 筒』 2017.06.19
- 『やいろ亭』 2017.06.08
- 『焼鳥屋』 2017.06.04
- 『城西館』 2017.04.27
- 四万十市『竹葉』 2017.04.13
- 四万十市『ちきん館』 2017.03.30
- 『佐々木商店』 2017.02.02
- 『俺の串なおさん』 2017.02.01
- 『天下味 栄田店』 2017.01.21
- 『YASAI GA TART』 2017.01.16
- 『豚福亭』 2016.12.13
- 『居酒屋 筒』 2016.12.07
- 『石松』 2016.10.20
- 『よこづなあられ』 2016.09.29
- 『葉牡丹』 2016.09.27
- 西土佐『農家レストラン しゃえんじり』 2016.09.09
- 『居酒屋 筒』 2016.09.06
- 『居酒屋筒』 2016.09.03
- 中土佐『風工房』 2016.08.31
- 中村『ちきん館』 2016.08.29
- 中村『竹葉』 2016.08.28
- 『よるめし はらいそ』 2016.07.02
- 『俺の串なおさん』 2016.07.01
- 『滋味創菜たちばな』 2016.06.30
- 『俺の串なおさん』 2016.06.16
- 『かもん亭』 2016.05.28
- 『俺の串なおさん』 2016.05.26
- 『居酒屋 筒』その2 2016.04.30
- 『居酒屋 筒』 2016.04.29
- 『麺'sHOUSE 繋』 2016.03.21
- 『麺'sHOUSE 繋』 2016.03.17
- 『夜須製麺所』 2016.03.12
- 『麺´s HOUSE 繋』 2016.03.11
- 『麺´s HOUSE 繋』 2016.03.07
- 『俺の串なおさん』 2016.03.06
- 『麺´s HOUSE 繋』 2016.03.05
- 安芸市『寺尾鮮魚店』 2016.02.27
- 『居酒屋 筒』 2016.02.07
- 『俺の串なおさん』』 2016.01.02
- 『茅乃屋』 2015.12.31
- 『俺の串なおさん』 2015.12.17
- 『ドライブイン引地橋』 2015.12.06
- 『俺の串なおさん』 2015.12.05
- 『居酒屋 筒』 2015.11.07
- 道の駅『なぶら土佐佐賀』 2015.11.06
- 『美食酒房 英屋』 2015.10.10
- 『美食酒房 英屋』 2015.09.22
- 『筒』その2 2015.09.08
- 『筒』 2015.09.07
- 『俺の串なおさん』 2015.09.03
- 『居酒屋 筒』 2015.08.23
- 『魚の店つづき』 2015.08.22
- 『俺の串なおさん』 2015.07.30
- 『俺の串なおさん』 2015.07.24
- 『土佐自然嗜好 花ころも』 2015.07.23
- 『ビュッフェレストラン エズ』 2015.07.09
- 『かにごく道』『ひさや』 2015.06.22
- 『俺の串なおさん』 2015.05.17
- 『筒』 2015.05.16
- 『俺の串なおさん』 2015.05.07
- 『俺の串なおさん』 2015.03.20
- 『俺の串なおさん』 2015.03.12
- 『居酒屋「筒」』 2014.12.08
- 『きさらぎ』 2014.11.11
- 『居酒屋 筒』 2014.10.26
- 『カツオ刺身』 2014.09.20
- 『Roll』 2014.07.17
- 『やいろ亭』 2014.06.16
- 『蟠蛇森』 2014.03.03
- 『筒』 2014.02.13
- 『和風レストラン みやび』 2014.02.12
- 『ひろめ市場』(やいろ亭) 2014.02.10
- 『焼きなすようかん』 2013.11.16
- 『いごっそラーメン店長』 2013.11.10
- 『豚福亭』 2013.11.07
- 北川村『いごっそラーメン店長』 2013.06.20
- 『鳥心』 2013.06.05
- 『城西館』 2013.04.28
- 『スリール』 2013.04.21
- 『道の駅風良里』 2013.04.17
- 奈半利『豚福亭』 2013.03.12
- 『ちっちょ』 2012.12.28
- 『石窯ピザ フェデリコ』 2012.12.15
- 『つけ麺ちっちょ』 2012.12.13
- 『麺屋なかひら』 2012.11.30
- 『乃なか』 2012.11.19
- 『ピノッキオ』 2012.11.18
- 『chimney』 2012.11.16
- 『愛宕病院前の屋台』 2012.11.16
- 『いごっそラーメン店長』 2012.11.14
- 『chimney+yumoca』 2012.11.11
- 『居酒屋 筒』 2012.11.10
- 『屋根裏別館むっく』 2012.11.08
- 『製麺処蔵木』 2012.11.02
- 『ドーナツパティオ』 2012.10.21
- 『景福宮』 2012.10.19
- 『中乃家』『プチ・グラス』 2012.10.12
- 『ス・ルラクセ』 2012.10.02
- 四万十市『まんき家』 2012.09.26
- 『製麺処蔵木』 2012.09.21
- 『フリンデン』 2012.09.18
- 『まんみ』 2012.08.30
- 『梅原晴雲堂』 2012.08.22
- 『そば処浪花』 2012.08.10
- 『山本仕出し店』 2012.08.01
- 『あぐら家』 2012.07.31
- 『製麺処蔵木』 2012.07.13
- 『安田の夢ファクトリーキララ』 2012.07.13
- 『豚福亭』 2012.07.12
- 『製麺処蔵木』 2012.07.04
- 『満天の星』 2012.06.26
- 『土佐更科 宝永店』 2012.06.13
- 『ディアランドファーム』 2012.06.06
- 『八乃森』 2012.06.06
- 『いごっそラーメン店長』 2012.05.31
- 『ケーキの職人やまもと』 2012.05.23
- 『藤田屋』 2012.05.23
- 『千秋』 2012.05.22
- 『麺屋なかひら』 2012.04.25
- 『麺屋なかひら』 2012.04.18
- 『まゆみの店』 2012.03.15
- 『りょう花』 2012.02.17
- 『東風』 2012.02.11
- 『ちっちょ』 2012.02.09
- 『乃なか』 2012.01.26
- 『十駕堂』 2012.01.15
- 『おく実庵』 2012.01.07
- 『肉処でべそ』 2011.12.23
- 『そば処 唯』 2011.12.15
- 『桜館』 2011.12.02
- 『福杜』 2011.11.28
- 『いごっそラーメン店長』 2011.11.15
- 『筒』 2011.11.12
- 『帰家(きち)』 2011.11.10
- 『農家レストランしゃえんじり』 2011.11.07
- 『麦の穂』四万十町(旧大正町) 2011.11.03
- 『マンマミーア』 2011.10.30
- 『ドルチェかがみ』 2011.10.24
- 『鳥心』 2011.10.13
- 『クレマ』 2011.10.08
- 『とんこつラーメン大郷』 2011.09.26
- 『土佐更科 長浜店』 2011.09.03
- 『フルトマ完熟ゼリー』 2011.08.21
- 『旬菜酒好さんじ』 2011.08.21
- 『鈴木食堂』 2011.08.15
- 『あずきせんべい』 2011.08.04
- 『ディアランドファーム』 2011.08.04
- 『いごっそラーメン店長』 2011.08.03
- 『天下一品』 2011.07.31
- 『ヴェール・ヴェール』 2011.07.17
- 『焼鳥家』 2011.07.13
- 『かつや』 2011.07.08
- 『goo−goo−cafe』 2011.07.03
- 『モンゴモンゴ』 2011.06.17
- 『いごっそラーメン店長』 2011.06.16
- 『お好み焼道とん堀』 2011.06.13
- 『土佐の一風』 2011.06.12
- 『木の蔵』 2011.05.30
- 『プーランジュリープウセ』 2011.05.28
- 『麺屋國丸』 2011.05.27
- 『麺屋國丸』 2011.05.17
- 『古山製パン』 2011.05.16
- 北川村『いごっそラーメン店長』 2011.05.12
- 『粉もんや』 2011.05.11
- 『オーガニックマーケット』 2011.05.07
- 『藤のや』 2011.05.03
- 『日航旭ロイヤル』 2011.04.28
- 北川村『いごっそラーメン店長』 2011.04.27
- 『麺屋・國丸 土佐道路店』 2011.04.27
- 『ドルチェかがみ』 2011.04.24
- 北川村『いごっそラーメン店長』 2011.04.23
- 『ベルナール』 2011.04.21
最近のコメント