カテゴリー「うどん・麺房まつみ」の195件の記事

最近のお気に入り、まつみさんです

『麺房まつみ』さんで、期間限定のご飯メニュー!

この日はお肉な気分だったので、『冷やし牛玉・中』

いわゆるすき焼き味になります♪

まつみさんはいいお肉を使ってるので、

歯ごたえと柔らかさのバランスが良くて好きです。

さて、こちらが期間限定で供されているご飯メニュー。

『子持ちキクラゲご飯』

子持ち昆布は良くありますが、

子持ち“キクラゲ”とは珍しい一品。

昆布より歯ごたえがあって、

ししゃものたまごとの相性も抜群!

お客さんの反応次第で、続けるかどうか決まるようです!

これ、美味しかったなぁ・・・。

どこかで売ってないかな?

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『麺房まつみ』さんで、ざる(中)+鶏天♪

ハードな夜勤を終えた後、

ズズッと啜る、まつみさんのざるうどん。

シルキーな麺と、濃厚なざるだしがとにかく“旨い”んです!


箸休めに『鶏天』を。

この日はシメジの天ぷらがエスコート。

鶏店は胸肉を控えめな下味で揚げてます。

つけ汁をたっぷりつけていただくのが好みでございます。

まつみさんはいつでも、安定して旨い!

間違いなさでは高知随一ですね~( ^o^)ノ

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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「麺房まつみ」さんで、おぼろをいただきましてございます♪

うどんやラーメンを食べれば食べるほど、

また食べたくなるのは何故だろう・・・(笑)

・・・やはり重病か(^◇^;)

それはさておき、この日はまつみさんで、

【おぼろ・中盛+揚げ餅】を。

昆布と様々な節の旨味が合わさって、

それだけで極上のだしですが、

そこにさらにおぼろからも味が出て、

超絶濃厚なだしになっております。

それを受け止めるシルキーな麺、

このだしを目一杯吸い込んだ揚げ餅とモロヘイヤの天ぷら。

旨い以外に言葉がございません~\(^_^)/\(^_^)/\(^_^)/

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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「麺房まつみ」さんで、冷やし山かけ!

「冷やし山かけ・中+鶏天」

夏真っ盛り、を通り越して、

酷暑真っ盛りといった感じですが、

こんな時こそしっかり食べて、

栄養をとらないと夏負けしてしまいますね。

そこでまつみさんの山かけを。

山芋+卵白が混ざった山かけに、

落とされた卵黄の旨味も加わって、

これがずるずる飲めるうどんに変わります。

ちょっと濃いめのぶっかけ出汁がよく合いますよ!

個人的に注文確率が高いメニューですね~(^_^)

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『麺房まつみ』でざるうどん。

『ざる・中』

こう暑いと、さっぱりと食べられるモノが恋しくなります。

ってことで、まつみさんのざるうどん~♪

薬味を少しずつ足しながら、美味しくいただきました。

ざるのつけ汁の旨さでは、四国随一かと!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『麺房まつみ』

「牛玉・中」

なぜか卵が2個。

多分真ん中に最初に入れたであろう一個が割れたからだろうな~。

そして、サイドにオクラの天ぷらがサービスで乗っかってました。

煮込んだ牛肉・牛蒡・玉ねぎ。

卵白入りでふわふわにまとめられた山芋。

そしてネギと卵。

これらをぶっかけダシをかけてよく混ぜて、

ずずずっと啜り上げるのが楽しいです。

この日も完璧に旨かった。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『麺房まつみ』

「ひやかけきつね・中」
5月も半ばを過ぎて、ひやかけの季節になってきました。

カツオや鯖節の香りと旨味が濃厚なだしと、

きゅっと引き締まった麺はやっぱり旨いですねぇ

5月初旬、さんさんTVの土曜日の番組で紹介されたまつみさん、

その直後はなかなか大変だったらしい(^_^;

今でも平日は落ち着いてきたけれど、

土日は忙しい状態が続いているとか。

テレビの影響は凄いですね~。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『麺房まつみ』

『』

『冷やし五目・中』

この日はまつみさんの「きつね」が食べたくって訪店。

まつみさんのきつねは肉厚で、ジューシーで好きです♪

きつね・肉・温玉・ワカメ・キュウリで五目。

大将によると、天ぷら類は連日山菜が色々出てきているとか。

コシアブラの天ぷら、出会えると嬉しいなぁ。。。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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『麺房まつみ』

『麺房まつみ』

『ざる・大+ちくわ天』

暖かくなってきて、ざるうどんがますますおいしい季節になりました(^o^)/

そんなわけでまつみさんでざるうどんをがっつりと。

この日はつけ汁がちょっと薄く感じたけど、

それ以外はいつものまつみさんでした(^_-)-☆

ごちそうさまでした♪♪♪

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『麺房まつみ』

『麺房まつみ』

『麺房まつみ』
『おぼろ・中+鶏天』
久しぶりにまつみさんでおぼろ!
まつみさんのおぼろ昆布は、
(おぼろだけじゃないけど)
良い素材のを使ってるから、
昆布の旨味と仄かな酸味がが素晴らしい!

極上のダシにさらに極上のおぼろ昆布が合わされば、
無上の逸品となるのは当然です(*^o^*)

鶏天の添えには、今が旬、ふきのとうの天ぷら。
梼原産らしく、清々しさとほろ苦さがクセになります。

この日も絶品でした(^O^)

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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