カテゴリー「うどん・高知セルフ系」の100件の記事

高知のセルフ形態のうどんやさんです。

「よがなうどん」で肉しょうゆ!

花粉飛び交うこの日、ふらっとよがなさんへ。


「肉しょうゆ(温)・大」

ふわゆるの麺は唯一無二の旨さとコシ。

この麺は何も付けずそのままでも仄かな塩味で美味しいし、

肉の煮汁を絡めてもいいし、

当然、卓上に控えている甘めの出汁醤油で頂いても旨い!

生姜をアクセントに、ずるずるとすすり込んで来ました!

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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「よがなうどん」さんに出かけた後、桂浜へ!

この日はいい天気♪ 海を見たくなったので、ふらっとドライブ。

まずは横浜のよがなさんで腹ごしらえ。

【三目うどん・大】

肉・ワカメ・きつねで三目。

トッピングのネギと天かす、生姜も合わせると、

六目うどんですね(笑)

この日は思い立って【あつあつ】で頂きましたが、

これが正解ですね!

ひやあつより味が麺に絡んでくる感じがします。

肉・ワカメ・きつね、それぞれの具材の歯ごたえが、

麺と絡んだときアクセントの個性になって

単調にならず、とても楽しい一杯でした!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

さて、その後桂浜へ~!

龍馬さんはお元気そう♪


竜王岬は台風のため、復旧工事中。

久し振りに浜に降りましたが、

こんなに小さかったかなぁ・・・。

子供の頃は、もっと広かった気がしたけど、

それも含め、年を食った、って事なんでしょう(笑)

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卸団地の【讃岐うどんや】さんに久々に~♪

この日、数日前から歯が痛くて(;^ω^)歯医者へ。

少しメンテが必要なことが発覚。

その帰り、おなかはすいたけど、

歯が痛いので固いものはちょっと…。

私はとても柔らかいものを欲しておりました。

ってことでうどんです。

しかも、茹でおいた軟らかい奴がよかったので、

selfのこちらへ~!

「山かけぶっかけ・大(温)」

温かい方にしたので、思惑通り、

とても軟らかで食べやすい、この時の私にぴったりしたものでした!

たまごと山芋が食べやすさをさらに増幅させてくれましたし、

揚げ物は歯ごたえ低めのメンチカツ。

こちらがうまみやコクを足してくれたので

存分に満足できるランチになりました~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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ふらっと【よがな】さんへ~!

瀬戸に新しくできたラーメン屋さんを目指したけど、

結構並んでたので、あっさり進路変更してよがなさんへ!


三目うどんにしようかと思ったけど、

行った時間が遅く、目の前で肉が売り切れたので(^^;

「かけ・大」と「とり天・かき揚げ」で。

麺のきゅむきゅむした歯ごたえとのど越しががやっぱりいいなぁ…。

マイルドな出汁とよく合ってます。

かき揚げやとり天を載せ、脂の旨味を追加して、

後半はショウガ投入して・・・、と味変しながら完食~!

次はもうちょっと早めに行かなきゃ~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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『たも屋。春野店』


過日、久しぶりに立ち寄ったたも屋さん春野店。

相変わらず繁盛してました。

定番のざるを大盛りで。

つけ汁と、かけダシ、それぞれ用意して、

ざると・ミニひやあつをいただきながら完食!

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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2019年・食べ初めは『よがなうどん』の年明けうどん!

昨年の元旦は早朝営業だったけど、

今年は通常の時間帯に営業されたよがなさん。

三が日は紅白うどんを提供されてます。

画像だとあまり色が出てませんが、

実際はもっと赤いですね。

茹でる前の麺はもっと赤いので、

茹でると色は多少抜けてしまうようです。

『釜上げ・大』

去年の年明けうどんはざるでいただいたけど、

今年はチャリで出かけたせいもあり、

身体が冷え切ってしまったのでこちらに。

さらに麺が細くなった気がするよがなさん、

熱々の麺と熱々濃厚なつけダシ。

鶏天とカボチャ天を箸休めにいただくと、

生姜もきいて身体ぽかぽか♪

元旦から大繁盛のよがなさんで疲れを癒やして帰宅しました。

今年も体調整えて、心身共に健康で、

美味しいものをしっかり食べたいと思います!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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2018年 麺類総括

あけましておめでとうございます。
2019年もいよいよ始まりましたね。

昨年もたくさんたくさん麺類をお腹に入れました。

新年最初の記事は、毎年の恒例、麺類総括です。

うどん…高知セルフ系 23

    …高知一般店 12

    …麺房まつみ 13

    …うどん! 22(そのうち、はりや・・・10)

中華そば・ラーメン

    …麺’sHOUSE繋/夜須製麺所 20

    …鶏と魚/らぁ麺屋 鴨 27

    …その他 39

日本そば

    …6

合計162杯という結果でした。

2015・・・142

2016・・・156

2017・・・146

2018・・・162

今年もよく食べました~。

個人的にはセーブしてたつもりでしたが、

意外や意外、去年より増えてます(^_^;

ラーメンは、鶏と魚(旧・麺'sHOUSE繋)・浜堂。

うどんは、よがな・まつみ・はりや。

この5店が柱なのは変わりませんね。

2019年はどれくらい食べるのでしょうか。

そして、どんな展開が待ち受けているのか、

たくさんのことを楽しみに、

今年も走りたいと思います!

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「さかえ」で釜揚げを食べた後、「芳年展」へ~♪

すこしまえ、がちゃさんが、さかえの釜揚げを食されてましたが、

そういえば、私もさかえで釜上げは食べたことがなかったので、

ちょっと時間の合ったこの日、食べてきました。

ゆで汁にも麺から塩分が溶け出てるからだろうけど、

さらに塩分濃いめのうどんです(^◇^;)

つけ汁が要らないくらい(笑)

なので、つけ汁が薄まりにくくて、これはこれでありかとは思います~!

その後、美術館で「芳年展」を鑑賞。

浮世絵って、江戸風俗の代表、みたいなイメージでしたが、

明治期の文明開化後の、洋装の女性や町並みなどの浮世絵は新鮮でした~!

この日はいい休日でした♪♪♪♪♪

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種崎の渡船に乗った後、「よがな」さんへ~!

この日は近場をちょこっとサイクリング♪

自宅~五台山山頂~東部球場コスモス畑~

種崎渡船~長浜~よがなうどん~筆山第一駐車場~自宅。

のんびり休憩しつつだったので、3時間弱かかりました。

短い距離ですが、県営渡船は風情ありますね~。

通りかかったのがちょうど12時過ぎで、

出航直前というグッドタイミング。

短い距離ですが、波の音やエンジンの音に、

否応なく、旅情をかき立てられます。

航跡を見ると、瀬戸内の島々を巡った、

瀬戸内国際芸術祭を思い出します。

来年は、3年ぶりに帰ってくるので、楽しみですね~!

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さて、休憩でいただいたのは、よがなさんのおうどん~!

先頃2周年イベントをされてましたが、

すっかり横浜の街に溶け込んできましたね~!

麺は相変わらず絶妙のグミ具合で、切れ味抜群!

かけだしも、並だと薄くなりすぎず、

淡さと旨さが両立しています。

タイミング良く揚げたての茄子が登場してたので、

それを付け合わせにいただきました!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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ひっさびさに、丸亀製麺で食べた~!

少し前のこと、確か土佐道路店で食べたのが、

牛肉と平茸をすき焼き風に調理してうどんにのっけたメニュー。

丸亀製麺らしい、ライブ感あるメニューで美味しかったですが、

元々濃いめのぶっかけ出汁×すき焼きの味=かなり濃い味(^_^;

と言うメニューで後から喉が渇きました(笑)

ネギを多く載せて、生姜をアクセントにしましたが、それでも濃かった。

でも、たまには良いですね♪

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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