カテゴリー「中華!」の278件の記事

今治『久留米ラーメン 光屋』

今治で予定を済ませた後、

ランチはこちら、久留米ラーメンを標榜する、光屋さんへ。

店内入ると、豚骨臭が漂ってます!

あっさり・こってり・限定の今治ラーメンと三種類のベースがあり、

他にもつけ麺やざるなども手掛けて幅広いラインアップ。

その中から選んだのは・・・、

【特製チャーシュー麺】

濃厚こってりの特製チャーシュー麺!

チャーシューは6枚。どんぶりを覆いつくしてます。

スープは見た目通り豚骨で濃厚ですが、

さりとてしつこさはありません。

クリーミーで臭みのない素晴らしい仕上がりのスープです!

麺はもちろん細めで、硬めで注文しましたが、

バリカタでもよかったかも!

こちらはセットの半餃子。

ごはん(小)と半餃子で240円。

差し水はスープかな?表面がほんのりあめ色です(*^-^*)

ジューシーでうまみのスープがたっぷりでこれまた激うまな餃子です。

大将が笑顔で楽しそうにラーメンを作ってたのが印象的。

今治に来たら、また来てしまうだろうな~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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池川までサイクリングした後【八丁目どり】さんへ~!

少し天気が回復した間隙を縫ってサイクリング。

この日のコースは、

高知~国道33号線土佐加茂まで~県道297~298号線を越知まで。

越知から国道33号線に戻って、吾川の池川の分岐を439へ。

新大峠トンネルでぱちり。

ここからは194に合流して、仁淀川沿いを下り、

途中から交通量の少ない右岸に渡って再び33号線に合流。

途中の名越屋沈下橋でパチリ。

仁淀川はまだ水量多くて濁ってました。

市内に戻ってお腹すいたので、

一宮の【八丁目どり】さんへ!

9月限定【淡麗味玉鶏そば】

パツパツの細麺と、淡くもコクの深い塩スープが素晴らしい!

甘めに下味のついたセットの唐揚げもナイス!

消費したカロリーをしっかり摂取(笑)

八丁目どりさんは、相変わらず安定して旨いな~!

ルイボスティーや無料のたくあんが、

たっぷり汗をかいた後にありがたい!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

☆コースタイム

5:15・・・自宅

6:45・・・越知 コンビニで休憩25分

8:20・・・池川  池川交流館?休憩10分

9:00・・・439/194合流点

9:45・・・名越屋沈下橋

11:45・・・八丁目どり 休憩30分

13:00・・・自宅

走行距離・・・110キロ

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三豊市『浜堂』で、海老醤油そばをいただきました!

月に一度の香川入り。

前々から食べる機会を探していた、海老醤油蕎麦、ようやくありつけました!

見ての通り、温玉が乗っかったいわゆる“ぶっかけ”スタイル。

右のスープはそのまま飲んでもいいし、

後半、丼に投入して、スープ割りにしてもいいとのこと。

平打ち麺はラーメンと言うより平打ちのパスタに近い食感。

冷水で締められているからコシも素晴らしいです。

仄かに香る海老の風味と、マイルドな醤油の旨味。

これらを温玉でまとめてすすり込めば、

口福が広がってゆきます。

浜堂の大将から得た情報で、

日和佐で、8月に新たにラーメン屋さんができたとか。

『藍庵』と言う名前で、

前歴は東京で『モリス』というラーメン屋の大将とのこと。

ちょこっと調べると、なかなかクオリティ高そう。

近々、そこにも行かないといけないようです(笑)

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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大津に移転した『王様の島』さんへ~!

介良にあったときには人気すぎてなかなか入れず、

しばらくぶりになった王様の島さん。

大津のナンコクスーパーなら、駐車場の心配は一切無いから、

食べる側にはありがたい移転になりました。

開店前に到着してスーパーで時間をつぶし入店。

着席してメニューを開くと、なんと30種類のラーメン(^◇^;)

めちゃくちゃ目移りしましたが、

直感で選んだのは・・・・・・、

『やみつきブラック』

竹炭を練り込んだ麺と、

スープは鶏塩ベースかなぁ?

ブラックペッパーの刺激が強い一杯。

土鍋で熱々できて、猫舌の私にはちょい辛かった(笑)

でも、そんな刺激的なのは想定して、

チェイサーとして選んだ「天津飯」。

こちらは激ウマで、ほどよい酸味と甘みが

ブラックとの味にコントラストが出て

お互いを味わうのによかったですよ~!

食べ終わって振り返ったら、

店内満席になってた(^^;

次回のために、メニューを撮影しておきました。

月イチで食べても、一ヶ月以上かかるのか(^◇^;)

この日は介良で見かけた大将夫妻?は不在で、

若い子が麺場と焼き場に分かれて調理してました。

これだけのメニューをそろえるには、

作り手が分担しないと無理でしょうね。

ごちそうさまでした♪♪♪

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徳島市『王者-23』はまさに王者の風格!

最近、ツイッターなんかでこの店の情報をよく見かけてました。

で、色々チェックしてたら、なかなか旨そうなビジュアルばかり。

徳島市へ行くのは久しぶりで、

ドライブがてら、室戸周りで出かけました。

11時前で既に駐車場には数台の車。

しかし、何故か11時になってもお店が開かず、

一瞬、ここまで来て臨休か?と焦りましたが、

5分ほど遅れて無事開店。

店主が平身低頭でお客さんにお詫びを言われてました。

楽しそうにラーメンに向き合っていらっしゃる、素敵な笑顔です!

開店と同時にお客さんは埋まり、瞬く間に満席に。

人気のほどがうかがえました。

「銀ダラ冷やし蕎麦+ローストポーク」

定番のメニューと迷いましたが、

銀ダラでとったというダシを使用した限定の冷やしをセレクト。

お店のツイートを見る限り、色々チャレンジメニューもあるようです。

スープ・・・すっきりと臭み無く、爽やかで旨味があふれている。

このスープを味わうだけでも、ここまで来た甲斐がありました!

麺・・・やや固めで、コシのあるストレート麺。

チャーシュー・・・鶏と豚の二種類。結構厚切りで旨い。

メンマ・・・ブラックペパーがアクセントになって、

香ばしさがメンマ自体の甘さと好対照。

トッピングのローストポーク・・・・厚切りの生ハムという印象。

冷やしより、温かいラーメンに入れた方がよかったかも。

多分ちょっと選択ミス。ま、初めてだから(^_^;

ご飯・・・少し固めに炊かれてます。

締めの蟹みそ雑炊なんてメニューもあったので、

そちらに照準を合わせた炊きあがりかな?

定番メニューも絶対旨いと思うので、

徳島市はちょっと遠いけど(汗)

ここはまた機会を見つけて通ってみたいです!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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枡形の新店「麺屋いただき」さんへ~!

この日も朝からカンカン照り。

遠出する気力も無く、

近くにできたこちらのお店へ。

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「あさりラーメン」

あまり他店では見ない、アサリを使ったラーメンをいただきました。

アサリがとにかく大きい!歯ごたえありました。

すっきりしたバランスよい塩スープも旨いです。

固めに茹でられた麺のコリッとした歯ごたえもいいです。

ランチのライスももらいましたが、

チャーハンに合わせているためかやや固めに炊かれてます。

スープに投入するとちょうどになりました。

このスープなら冷やしも美味しいだろうなぁ・・・。

場所柄駐車場がないようですが、

コインパーキング利用すると、100円キャッシュバックがあるとのこと。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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北山スカイラインをサイクリングの後に『八丁目どり』さんへ!

お休みだったこの日、朝から気合いを入れてサイクリングへ。

円行寺口から山道を上に行き、柴巻~仏瀬越~小坂峠~八丁目どりまで。

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柴巻にある石碑

この後、八畳岩にも登りました。

龍馬も見た可能性の高い景色が素晴らしい!

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望六峠茶屋前からの眺め。こちらもなかなかGOOD!

北山スカイラインからは、花火やブルーインパルスはどう見えるのでしょうね?

そして疲れた身体を癒やすべく、正蓮寺の坂を下りて一宮の八丁目どりさんへ。

ここは駐車場が2台しかないので、なかなか入れず、

こんな自転車の時こそチャンスと訪店。

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「梅塩冷やし」

暑くてくたくただったので、梅塩味の冷やしをセレクト。

たっぷり汗をかいた後だけに、

梅がうめぇ(笑)、と古典的なギャグが出てしまいます・・・(^_^;

すっきりクリアな塩スープに、

きりっとした歯ごたえと仄かに甘く、小麦が香りる麺がGOOD!

刻みのり・チャーシュー・味玉・メンマと・具材も華やか。

焼きおにぎりをセットでいただきましたが、

これが香ばしくて、締めにスープに投入すると

最高のお茶漬けになりました。

ここはメニュー豊富なので、またチャリで来ようと思います。

とりあえず、今月中に、冷製豆乳麺を食べるぞ!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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三豊市「浜堂」さんで、朝ご飯~!

「煮干し中華そば(500円)」
二ヶ月振りに浜堂さんへ。

定番の中華そばを細麺でいただきました。

ちょっと固めがデフォの麺は小麦の香り豊か。

スープは一片の曇りもなく、

煮干しの旨味と香りだけを感じることができます。

上に載せられた松山揚げから染み出る脂分で

スープがどんどん変化しれゆく姿も素晴らしい。

相変わらずパーフェクトな仕事でございました!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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「Calm」さんで、チーズつけ麺をいただきました。

「チーズつけ麺・大盛り」

高知市介良にできた、つけ麺のお店。

源流はちっちょ系らしいですね。

見た目も味も、実にそんな感じ(^_^)

チーズは見た目は映えるけど、

味にはさほど影響なかったような(^◇^;)

内装がなんか素っ気ない感じだけど、

そういう狙いなのかな?

一人ずつ仕切られた大テーブルは、

仕切りを動かすことで、

人数の調整が可能になってるようです。

ごちそうさまでした♪♪♪

 

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越知町『麺や倉橋』

『汁なし担々麺』+『半ライス』

久しぶりに越知町までドライブ。

倉橋さんの看板メニュー汁なし担々麺をいただいてきました。

この日は平日とあって、行列もなく、スムースにいただけました。

まずは肉みそを付けず、太目で良く縮れた麺だけをすすりました。

ダシスープ?に浸されており、これだけでも十分いけますね。

そして肉みそを混ぜていただくと…、

おっ!程よい辛さが襲ってきます。

そして、食べ進めていると、じんわり汗が(^^;

これは旨いです!

温玉が載ってましたが、これはあえて混ぜず置いておいて、

麺を食べ終わった後、あと飯として半ライスを投入した際に

混ぜ込んでいただきました。

肉みそと御飯も合いますね~!

それにしてもこの半ライス、

半どころではなく、お茶碗にたっぷり盛られてます!

麺も大盛りだったので、おなかパンパンになりました。

隣の方が食べてた冷やし中華や、焼きめしも食べに来たいですね。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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