カテゴリー「中華!」の324件の記事

一夜明けて、朝ごはんは『浜堂』で朝ラー!

夜はスーパー銭湯で汗を流して、道の駅で車中泊。

翌日は伊吹島にわたるために西へ。

フェリーに乗る前にいただきたいものといえば…、

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浜堂さんの「煮干しそば」

この日は平打ち麺でいただきました。

いつもながらスープの旨味が素晴らしくクリアです。

雑味がなくて、複雑なうまみが押し寄せてきます。

平打ちの麺もコシがあり、小麦香る麺自体にも味がありますね。

 

若大将のみがこの日は店に出てました。

大将、最近は平日は店に出てないとのこと。

でも、休んでいるわけでなく、次の展開を考えている、とのことでした。

62歳だそうですが、まだまだ情熱的に活動されてます。

第一人者としての意欲には見習うべきものが多いです!

はまんどの次なる展開、楽しみですね!

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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大津「ラーメン大郷」に、久し振りに伺いました

この日は所用で大津界隈へ。

ふと目に映ったのは「大郷」の看板。

ちょうど小腹が空いてたので訪店~!

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「和風とんこつつけ麺・大盛り」

過去に食べたことがあったかどうか・・?

キリっとした細麺と、

柚子香るつけ汁は相性良いですね!

味変で、辛もやしや高菜をつけ汁に投入しつつ、

一気にすすり込みました。

とんと津パワーでエネルギーを充填して、

この後の用事もまぁまぁ捗りました~!

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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八丁目どりさん、9月29日閉店~!

先週、突然のお知らせで、9/29をもって閉店が決まった一宮の八丁目どりさん。

惜別の一杯をいただくべく、開店前に突入~、と思ったら、

既に行列~!

しかし、もう日がないので並んでいただいてきました! 

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最後にいただいたのは、「特製とりトン白湯ラーメン・塩」

雑味・臭みなく、スッキリと素軽く仕上げられたこのスープ。

ふんわり口当たりの優しいチャーシューもこのスープにあってるし、

その他、すべてのバランスが整っていて、素晴らしいんですよね~!

 

これが味わえなくなるのは淋しいです~!

完全閉店でなく、女将の体調が整えば再開もある、とのことですので、

その日を気長に待ちたいと思います!

 

最後に女将にも挨拶できてよかった~!

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪



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八丁目どりさんでひとときの癒やしを~!

この日は朝から親の体調が悪くて病院へ行ったりとバタバタしてました。

その他いろいろ片付けて、ようやくありついた昼食は、

八丁目どりさんの限定麺、

「冷やし胡麻豆乳坦々麺・大」(名前違うかも・・・💦)

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日々研究とブラッシュアップに余念のない、

発想力と実行力溢れる女将の作る担々麺は、

鶏と魚さんに比べるとさらに辛味が強いですが、

やや粗めにすり下ろされたナッツの風味が香ばしくて旨い!

とろみ強めのスープがここの細麺にもよく絡んできますね~。

少量の後飯が付いてくるので、

残ったスープや肉味噌を余すところなく胃袋に納める事が出来ます。

 

新製品のみそラーメンも気になったので、

また一宮に来なきゃ~!

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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三豊市『浜堂』さんで「ざるラーメン」!

この日は日曜日だったので、

行列を回避すべく5時40分くらいに到着。

一番乗りでしたが、開店までには10人くらい並んでました。

その後も続々来店、流石、浜堂さんです。

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さて、この日はメニューには載ってないけど、

大将が以前教えてくれた『ざる』をセレクト。

麺がもちもちで、きゅっと締まって単独でも旨い!

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つけ汁も言わずもがなで、出汁がとにかく生きてます。

そして、薬味のわさびがめちゃくちゃきいてて好相性!

結構な量があったけど、全量使っても、

全然わさび一色とはならない、出汁の主張の強さが光る一杯でした。

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪







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ひかり食堂のレンジ麺、ローソンで発売中~!

少し前から噂になっていた、ひかり食堂監修のレンジ麺&カップ麺。

遅まきながらローソンに行って買ってきました!

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カップ麺は見当たらなかったのでレンジ麺のみ買いましたが・・・。

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これが滅法旨い!

お店の味の再現度はどうかとところですが、

このスープはそんじょそこらのレンジ麺とはひと味もふた味も違う、

高品質な旨味をたたえていました。

最後は残ったスープにご飯を投入して完食完飲!

税込み500円でこの味は、素晴らしい~!

お店にも久しぶりに行きたくなったなぁ・・・。

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪




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GOKU-TUBUSHIさんで【細つけ麺・大】

この日は退院後初の受診日。

ドキドキしながら血液検査結果を待つと、

無事に回復傾向にある、とのこと。

お酒は『気をつけて飲んで下さい』だったから

飲んじゃダメ、って事はないみたい。

まあでも、気をつける必要はありますね。

受診後のランチは桟橋のGOKU-TUBUSHIさんへ。

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あ、なんかぶれてる(^_^;

夏メニューの細つけ麺をいただいてきました。

キレのある細麺が素晴らしいですね~!

奥のオクのサルサソースがピリッとしてて、

味変要素としての力が抜群です!

 

少し前、限定の日、お客さんが殺到して大変だったみたい。

今後はチケット制(整理券制)にしようかなぁ、って言ってました。

スムースに営業が出来ますように!

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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リハビリ第二弾は『八丁目どり』さんで~!

この日、タイミング良く駐車場が開いてたので訪店。

すると、本日より『冷やしラーメン』スタートの文字!。

それはいただかないとです!

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こちらが『冷やしラーメン』800円

スープは魚出汁でその旨味と、

醤油のコクとのバランスが素晴らしい~!

具材はオクラ・アスパラ・味玉・レアチャーシュー・ミョウガ。

そして輪切りレモンの上に載った柚子胡椒が味変役。

酷暑を乗り切るには、これくらいしゃっきり爽やかな一杯が良いですね!

 

ランチタイムには『冷やしライス』50円なるセットがあります。

冷やご飯、と言う意味でなく(^◇^;)

冷たくしたご飯に、大葉と梅干しが載ってて、

これにスープを入れて、冷製雑炊としていただけるようになってます。

 

冷やしのラーメンに、冷たくしたご飯のセットとは、

流石、女将の気配り、と言ったところでしょうか!

この冷製雑炊も非常に美味でした。

一日限定12食とか。

気になる方はお早めに~!

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪




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大原町の【神】さんで、つけ麺~♪

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【特製つけ麺・特盛り】

気分を変えて、久し振りに大原町の神さんへ。

つけ麺にしてみました。

つけ汁、当初は粘りもあったけど、

徐々に薄くなってしまい、味が落ちてしまうのが残念なところ。

特盛りだと1150円になるんだけど、

ちょっとお高いかなぁ・・・(^◇^;)

ごちそうさまでした♪♪♪

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暖家さんで、チャーハンと唐揚げ!

夏の暖家さんと言えば、オムレツで包んだ冷やし中華が名物ですが、

この日はチャーハンと唐揚げというシンプルなメニューをいただきました。

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しっとりタイプのチャーハンと、

ジューシーな唐揚げが3個。

とろみがしっかりついたたまごスープに、

付け合わせのあんみつがGOOD。

サラダがもう少しボリュームあったらなあ(^^:

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪



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