カテゴリー「中華!」の100件の記事

「こうちラーメン博~4日目~」

3/24日(日) 4日連続のラーメン博です(;^ω^)
今日もあさイチ、9時50分ごろ到着しましたが、
既に各店行列でした。
この日はフライングスタートしてたようで、
既に食べ終わっている方も多かったです。
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inEZOの「札幌芳醇じゃが白湯味噌+北海道トッピング(300円)」
麺は西山製麺の箱がテント内にありました。
モチプリの良い麺です。
スープはジャガイモのフレークみたいなものを
スープに投入して粘度やうまみをUPさせてるのかな?
とろりとしてて、よく麺に絡みます。
全体的にやや甘目で、個人的に今回のラーメン博で一番のヒットでした
追加トッピングのバターもいい仕事しますし、
香ばしい焼きのりや、分厚い豚バラチャーシューも
食べごたえありです!
ここも、実店舗に行ってみたいと思いました~!
…でも北海道は遠すぎる~(笑)
ごちそうさまでした♪♪♪♪♪


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「こうちラーメン博~3日目」

お昼は立ち入ることさえ憚られるような混み具合だった中央公園。
それでも、各方面からの情報で、
3~5時くらいは空いてそうとのことだったので、
おやつに(^_^;、でかけてきました!
16時40分頃の到着でしたが、
確かに空いてる~!
お店によって、待ちゼロ~20人程度。
お腹の具合と相談して、
塩スープで軽く味わえそうな「麺屋 宗」へ
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「金色香味塩らぁ麺」(トッピングなし)
この時間帯だからかトッピングのチャーシュー類が売り切れてました。
うん、とってもあっさりしていますが、
糸唐辛子やガーリックチップ、
炭火焼きのチャーシューの香ばしさが、
代わる代わる主張してきて面白い味に。
夕方のこの時間、狙い目ですね!
ごちそうさまでした♪♪♪♪

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「第1回ラーメン博」~二日目~

初日に引き続き、平日のこの日も行ってました(笑)
昨日に同じく9時45分頃中央公園着。
さすがに平日だけに、昨日よりは空いてます!
まず一軒目は・・・東京「ど・みそ」
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どなたかのレポートにありましたが、
確かに量が少ない。
前のお客さんのを見てても、
トッピングもパッとしなかったので、ノーマルで。
スープはピリ辛の味噌、背脂がたっぷり浮いてて確かに濃厚。
それに合う、太縮れ麺もまずまず。
チラシを見てて、気になるお店だったのですが、期待値が高すぎたかなぁ・・・。
個人的にはあまり好みでないタイプでした(^_^;
胃袋に余裕があったのと、
隣の「世界が麺で満ちる時」が空いてて、
すぐ食べられそうだったし、
こちらも気になってたお店なので連食決行!
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こちらは前のお客さんのを見てると見た目もまずまずだったので、
トッピングは全載せ(500円)で!
平打ちの透き通ったプリプリ麺に、
名古屋コーチンのスープはとてもマイルドでやや甘め。
クリアで良いスープでしたよ~!
豚チャーシューも、追加の鴨ローストも旨い!
トッピングが多すぎて、スープの温度が若干下がってしまったのが残念だったけど、
この店は是非実店舗を訪ねてみたいと思いました!
22日・金曜日10時台の各店の行列は、全部を見てないけど・・・
せたが屋・・・多い
麺屋宗・・・多い
第一旭・・・やや多い
どみそ・・・やや多い
inEZO・・・やや多い
世界が麺で満ちる時・・・少なめ
康KOH・・・並びなし
まんしゅう・・・並びなし
こんな具合でした~~!
土日も時間があったら行くかも~!
宗・第一旭・inEZO・を狙います~!
ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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第1回「こうちラーメン博」に行ってきました!

こうちラーメン博初日、
10時前に行ってきましたが、
雨にもかかわらず既に結構な行列(ーー;)
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まずはどこかと考えて、
鶏と魚さんの大将の修業先のひとつ、
『せたが屋』さんへ。
大将も21日と24日、お店を休んでお手伝いされてます。
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トッピングは全載せ(青のり・味玉2個追加・メンマ)
薫り高い節とイリコのスープが素晴らしい~!
最後まで飽きることなく飲み干せました。
麺はなんだかコンビニでよくある、
どこかのラーメン屋監修の麺ぽい感じだったけど、
これがせたが屋さんの麺なのかな?
期間中、もう一回くらいはどこかのラーメン行きたいな~!
ごちそうさまでした♪♪♪♪

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一宮「麺処和へる」さんで、『魚介つけ麺』!

ふと、和へるさんの、平打ちの麺がいただきたくなって、

一宮へ~!

多分いただいたことのない、「魚介つけ麺」を特盛りで!


ローストビーフの赤が映えます!

平打ちの麺は、パスタに近い食感でやはり旨い!

つけ汁はほんのり魚風味であっさりした味付け。

でも、麺にはしっかり絡んできます。

もう少し粘度が高いか、味が濃いほうが好みだけど、

これはこれでアリですね~!


ごちそうさまでした♪♪♪♪

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リンガーハットで「牛・がっつりまぜめん」をいただきました♪

イオンで本を買った後、ちょうどお昼になったので、

たまにはフードコートで、と思って立ち寄ったら、

こんなメニューを見つけたので食べてみました。


見た目、牛丼ですね(笑)

下がご飯でなくて麺になってる感じ。

味も牛丼な感じ、ご飯でも美味しいと思いました~!

フードコートもテナントの入れ替え中みたい。

イオン高知は流行ってるから、テナントがすぐ埋まりますね~。

高松イオンとはえらい違い(;^_^A

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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マルトクラーメン「若草店」にて~!

前を通ったら、駐車場が開いてたので、

こちらに支店が出来てから初訪店!


「ムツこいが 豚W」を頂きました。

マルトクさん自体久々なので、とりあえず普通で(笑)

ん、いかにも二郎系ですねぇ(o^^o)

スープもそんなにきつくなくて、

これならご飯投入とか、野菜マシ・麺大盛りでもいけそう!

前より美味しくなってる感ありました~!

たまにはガツンと二郎系もいいですね!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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三豊市『浜堂』さん、一時休業から復活~!

「岡山浜堂」応援のため一時休業していた

『浜堂』本店?ですが、大将が帰ってきて再開してます~!

ってことで、朝イチに伺いました。

常連のおじさんがこの日も指定席に居たし、

私の後の人も大将が「いつもの?」って聞いてたので、

間違いなく常連さんですね~!

大将によると、岡山でも朝営業しているらしく、

お客さんの反応も上々とのこと。


さて、私はいつも注文が違うのですが、この日は平打ちで。

いつもより、ちょっと麺が硬く感じたのは、

もしかしたら常連のおじさんと同じタイミングでの訪店だったので、

そのおじさんのいつもの硬さなのかも?

でも、これくらいコシがあるのも楽しいですし、

極上のスープとの相性もばっちり!

すっきり洗練された、煮干しスープと麺はやはり

唯一無二の存在ですね~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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GOKU-TUBUSHIさんで、限定の「ビフつけ麺」~♪

月曜日が定休日のGOKU-TUBUSHIさんですが、

時折、こんな限定が登場します。

当初は開店直前に伺いましたが、駐車場満杯で断念。

この日は夜営業もあったので、

改めて訪店、駐車場も空いてて、開店前に滑り込みました。

見た目美しい仕上がり。

平打ちの麺はキリッとしたコシがあって、小麦の香りもたっぷり。

ローストビーフにまぶされたお塩で頂いても旨い!

薬味を混ぜつつ、軟らかいお肉もかじりつつ、

後半は檸檬を搾って頂きました。



こちらのつけ汁も素晴らしい~!

かえしの旨味・コクが重層的。

大盛りで頂きましたが、みるみる胃袋に消えてしまいました。

GOKU-TUBUSHIさん、やっぱり旨いです~♪

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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神田和泉町「饗 くろ㐂」さんで、極上の一杯を!!!

前夜頂いたラーメンがいまいちだったので、

これはちゃんとしたのを頂きたいと、

予定を一部変更して神田泉町へ。

ここは「鶏と魚」さんの修業先で、

間違いないお店です!

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「鱈・白子・三種の海藻の味噌そば(1800円)」

デフォの醤油にしようかと思いましたが、

季節の限定蕎麦が白子だったので、

すぐにブレてこちらに!

鱈の身はもっちり、

白子はプリップリ

海藻はそれぞれ歯ごたえと香りが素晴らしく・・・。

それでいて、具材が際立ちすぎるわけでなく、

下支えする麺・スープもこれまた素晴らしく、

丼の中、全ての食材が互いに共鳴しあって、

極上の一杯になってました。

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「浅利とトマトのご飯」
ご飯ものも複数置いてあるくろ㐂さんですが、

直感でこちらを選んでみました。

浅利もトマトも見事な味わいでしたが、

それをまとめるオイルが素晴らしかったですね~!。

何のオイルか聞いておけば良かった・・・(^_^;

それにしても素材を吟味して、

適切な調理を施せば、

とてつもない旨さに昇華するのですねぇ。

またいつか、東京に行ったら、こちらには立ち寄りたいですね!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪♪♪

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