カテゴリー「中華!」の309件の記事

朝ご飯は三豊の【浜堂】さんで!

車中泊から目覚めたのが5時頃。

この季節は車中泊で過ごしやすいのがありがたいです。

身支度をして、三豊市へ。

「浜堂」で朝ラーしてまいりました。

6時前に到着しましたが、常連さんばかり数人並んでた!

その常連さんが注文してたのが・・、

「つけ麺!」

メニューに無かったと思うので、裏メニューかもしれませんが、

店内どこかに掲示されてたかも(^_^;

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麺は釜揚げスタイルの熱盛り。

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つけ汁の中に豚肉が二枚と味玉・ネギのみと言うシンプルな構成。

このつけ汁が、出汁の旨味と豚の脂、醤油のコクが合わさって、

とても美味しかった!

最後の一滴まで飲み干して完食。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪


大将が手空きの時に、岡山浜堂のその後について伺いました。

開店したと思ったら、すぐ閉店して名前変わってて、

え?、お客さんも入ってるみたいだったし、何で?と思ってたんですね。

そしたら、結構驚愕の事実で・・・。

ここでは詳しくは書けないので、

気になる方は、お店で大将にお問い合わせしてみて下さいな。

 

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八丁目どりさんで、思いがけない出会い~!

一宮方面でちょっと用事があり、その前にどこかでランチを、

と思ってまず訪れた一宮駅前。

ちょうど駐車場が空いてたので即決で入店。

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いただいたのは「生姜醤油らぁ麺」

カラフルなあられや千切りの生姜が目を引きます。

はちきん地鶏ベースのスープに、

まろやかな旨さの醤油ダレ。

それらを生姜がきゅっと引き締める、いいスープです。

チャーシューは分厚く食べごたえあり!

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この日はから揚げセットにして、

ご飯は締めにスープに投入していただきました。

この日のラーメンも、マイルドでバランスの良さが光る逸品でした~!

女将・相変わらずいい仕事するなぁ…。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

 

そして店を出て車に乗った瞬間、

目の前で信号待ちしてた車の運転手と目が合った。

なんかじっと見てるなぁと思ってよくみると、

どこかで見たことある”チェックのシャツ”

そう、高知随一の麺ブロガー、

夏子さんでした~~~~~~!(笑)

ちょこっとマニアな情報交換をして別れましたが、

こんな偶然もあるものですね~~!

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桟橋のGOKU-TUBUSHIさん、臨時営業限定メニュー!

雨の月曜日。

定休日である月曜日に不定期で営業されるGOKU-TUBUSHIさん。

この日は、中華そばを使った夏に向けての『細つけ麺(大)』がいただけました!

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キリッと引き締まった細麺。

大ぶりのチャーシューは歯ごたえもよし!

水菜の歯触りも良いし、

つけ汁の香りやコクも素晴らしい~!

レンゲに載った、トマトとアボカドのサルサソースを

麺に絡めたり、つけ汁に混ぜたりして味変に。

このサルサソースがキリッとした良い辛さで、

全体の雰囲気がガラッと変わり、

二種類のつけ麺を1度に味わえるような感覚。

大将は『この夏はこれで行きます』って言ってたから、

夏は定番に載っかりますね。

レモンバター牛飯と一緒に食べてみたいな~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪



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八丁目どりさんで、抹茶白湯ラーメンを・・・!

一宮方面に用事があったので、

久し振りに八丁目どりさんへ~!

春キャベツと浅利の白湯、にも惹かれましたが、

抹茶を使ったラーメンが気になったのでこちらを~!

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味噌おにぎりと一緒にいただきました。

クリアで優しい白湯スープに

さほど抹茶感が強いわけではないけれど、

彩りとほろ苦さを演出する抹茶パウダーが面白い仕上げとなってます。

角切りのチャーシューの味が濃くて、

味のコントラストが高くなり、

箸休め要素としてとても良かったです~!

 

味噌おにぎりは、味噌が甘めで、

大葉の爽やかさが生きてます。

最後はスープに溶かして味噌雑炊風にして完食!

 

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪



 

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高知市大原町「神」が新規OP!

少し前まで王将があった場所に、ほぼ居ぬきで「神」がOP!


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メニューはこんな感じ。


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バリカタでいただきましたが、


そうでもなかったような…(;^_^A


替え玉の「カタめ」の方が固かった(^^;


すっきりした豚骨スープは食べやすくて、


万人受けする感じ。


遅い時間までやってるのはありがたいですね~!


ごちそうさまでした♪♪♪♪

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「こうちラーメン博~4日目~」

3/24日(日) 4日連続のラーメン博です(;^ω^)
今日もあさイチ、9時50分ごろ到着しましたが、
既に各店行列でした。
この日はフライングスタートしてたようで、
既に食べ終わっている方も多かったです。
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inEZOの「札幌芳醇じゃが白湯味噌+北海道トッピング(300円)」
麺は西山製麺の箱がテント内にありました。
モチプリの良い麺です。
スープはジャガイモのフレークみたいなものを
スープに投入して粘度やうまみをUPさせてるのかな?
とろりとしてて、よく麺に絡みます。
全体的にやや甘目で、個人的に今回のラーメン博で一番のヒットでした
追加トッピングのバターもいい仕事しますし、
香ばしい焼きのりや、分厚い豚バラチャーシューも
食べごたえありです!
ここも、実店舗に行ってみたいと思いました~!
…でも北海道は遠すぎる~(笑)
ごちそうさまでした♪♪♪♪♪


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「こうちラーメン博~3日目」

お昼は立ち入ることさえ憚られるような混み具合だった中央公園。
それでも、各方面からの情報で、
3~5時くらいは空いてそうとのことだったので、
おやつに(^_^;、でかけてきました!
16時40分頃の到着でしたが、
確かに空いてる~!
お店によって、待ちゼロ~20人程度。
お腹の具合と相談して、
塩スープで軽く味わえそうな「麺屋 宗」へ
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「金色香味塩らぁ麺」(トッピングなし)
この時間帯だからかトッピングのチャーシュー類が売り切れてました。
うん、とってもあっさりしていますが、
糸唐辛子やガーリックチップ、
炭火焼きのチャーシューの香ばしさが、
代わる代わる主張してきて面白い味に。
夕方のこの時間、狙い目ですね!
ごちそうさまでした♪♪♪♪

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「第1回ラーメン博」~二日目~

初日に引き続き、平日のこの日も行ってました(笑)
昨日に同じく9時45分頃中央公園着。
さすがに平日だけに、昨日よりは空いてます!
まず一軒目は・・・東京「ど・みそ」
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どなたかのレポートにありましたが、
確かに量が少ない。
前のお客さんのを見てても、
トッピングもパッとしなかったので、ノーマルで。
スープはピリ辛の味噌、背脂がたっぷり浮いてて確かに濃厚。
それに合う、太縮れ麺もまずまず。
チラシを見てて、気になるお店だったのですが、期待値が高すぎたかなぁ・・・。
個人的にはあまり好みでないタイプでした(^_^;
胃袋に余裕があったのと、
隣の「世界が麺で満ちる時」が空いてて、
すぐ食べられそうだったし、
こちらも気になってたお店なので連食決行!
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こちらは前のお客さんのを見てると見た目もまずまずだったので、
トッピングは全載せ(500円)で!
平打ちの透き通ったプリプリ麺に、
名古屋コーチンのスープはとてもマイルドでやや甘め。
クリアで良いスープでしたよ~!
豚チャーシューも、追加の鴨ローストも旨い!
トッピングが多すぎて、スープの温度が若干下がってしまったのが残念だったけど、
この店は是非実店舗を訪ねてみたいと思いました!
22日・金曜日10時台の各店の行列は、全部を見てないけど・・・
せたが屋・・・多い
麺屋宗・・・多い
第一旭・・・やや多い
どみそ・・・やや多い
inEZO・・・やや多い
世界が麺で満ちる時・・・少なめ
康KOH・・・並びなし
まんしゅう・・・並びなし
こんな具合でした~~!
土日も時間があったら行くかも~!
宗・第一旭・inEZO・を狙います~!
ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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第1回「こうちラーメン博」に行ってきました!

こうちラーメン博初日、
10時前に行ってきましたが、
雨にもかかわらず既に結構な行列(ーー;)
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まずはどこかと考えて、
鶏と魚さんの大将の修業先のひとつ、
『せたが屋』さんへ。
大将も21日と24日、お店を休んでお手伝いされてます。
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トッピングは全載せ(青のり・味玉2個追加・メンマ)
薫り高い節とイリコのスープが素晴らしい~!
最後まで飽きることなく飲み干せました。
麺はなんだかコンビニでよくある、
どこかのラーメン屋監修の麺ぽい感じだったけど、
これがせたが屋さんの麺なのかな?
期間中、もう一回くらいはどこかのラーメン行きたいな~!
ごちそうさまでした♪♪♪♪

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一宮「麺処和へる」さんで、『魚介つけ麺』!

ふと、和へるさんの、平打ちの麺がいただきたくなって、

一宮へ~!

多分いただいたことのない、「魚介つけ麺」を特盛りで!


ローストビーフの赤が映えます!

平打ちの麺は、パスタに近い食感でやはり旨い!

つけ汁はほんのり魚風味であっさりした味付け。

でも、麺にはしっかり絡んできます。

もう少し粘度が高いか、味が濃いほうが好みだけど、

これはこれでアリですね~!


ごちそうさまでした♪♪♪♪

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