カテゴリー「中華!」の232件の記事

須崎『ぼっちり』

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『ピリ辛チーズ鍋焼きラーメン』

東京から知人が来高。

鍋焼きラーメンをリクエストされたので、

いくつかある中から、ぼっちりさんへ。

私は変り種を選んでみました。

たっぷりのチーズの香りがいいです。

麺を食べ終わった後、

このメニューに限り、リゾットを作ってくれます。

このスープでリゾットを作ったら、

そりゃ旨いに決まってますよね~(^。^)

他のなべ焼きメニューには、

小さなおにぎりがつくようです。

ぽかぽか温まりました。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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脇町『ラーメン2の2』

徳島で桜巡りをした居たとき、

お昼に脇町に居たので、

検索してヒットしたこちらに。

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なんと、サラダと漬物が無料サービス。

野菜高騰の折、これは嬉しいですね。

想像ですが、定食なんかでは付け合せに野菜を用意せず、

お客さんにゆだねているのかもしれませんね。

野菜嫌いで残す人が多かったりするからかも知れません。
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『肉ダブル+白ごはん小』

徳島ラーメンなら、白ごはんは欠かせません。

ご飯に合うスープと肉の味付け。

この豚バラ、柔らかすぎず硬すぎず、

程よい食感が素晴らしい。

ご飯にピッタリ!

後味もむつこくないし、これはいいラーメン屋さんを見つけました。

定食もお得そうだったので、また来たいですね~!

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『土州屋』

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『特製つけ麺・大』

街中に用事があって、そのついてに立ち寄ってみました。

暑かったのでつけ麺。

麺がツルツル、スープはサラサラ、

なので、あまりスープが絡まず、ちょっと薄く感じました(^^ゞ

ごちそうさまでした♪♪

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宿毛『二ノ宮金次郎』

宿毛『二ノ宮金次郎』

外観。

なぜこの店名なのかと思ったら、

ニノ宮という地名だったのですね。

宿毛『二ノ宮金次郎』

メニュー。

結構豊富です(^_-)-☆

宿毛『二ノ宮金次郎』

宿毛『二ノ宮金次郎』

宿毛『二ノ宮金次郎』
『味噌ラーメン+煮卵+炊き込みご飯』

巷で美味しいと評判の宿毛の新店、ようやく来ることができました。

鶏パクチーとか、ダブルチャーシューとか、そそるメニューありましたが、
ベジタブルポタージュと魚介類のWスープに一番惹かれたので、
初手は味噌をセレクト。

いやあ、これは旨すぎる!
様々なナチュラルな旨味が代わる代わる、
そしてさり気なく、
それでいてしっかり主張してきます。

透明感ある麺は少しやわめかな?

チャーシューはホロホロ崩れる歯ごたえ、
煮卵にも旨味が染み込んでます。

炊き込みご飯はチャーシューと椎茸が入ってて、
やさしい味付けでこれまた旨い!

この場所でも、続々お客さん来るの、分かりますね〜〜!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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大洲『AJI10』

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『味噌白湯チャーシュー麺』

大洲に行ったなら、お昼はやはりここでしょう。

AJI10さんです。

この日は味噌にしました。

甘めですが、ほんのり程度のピリ辛成分もあります。

スープの中にはミンチがたくさん。

ニンニク・白ネギ・青ネギ・太メンマ・玉ねぎ・・・。それぞれ薬味も素晴らしいし、

この店名物の豚ロースのチャーシューがとろとろで絶品!!!!!

ご飯割りしてスープまで完食。

やっぱり旨かった~~~~(*^_^*)

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『味千ラーメン・桟橋店』

『味千ラーメン・桟橋店』

『ネギ豚ラーメン+Cセット(半チャン)』

この日、桟橋で用事があり、

その後にいただいた味千ラーメン。

金曜日は半チャンの付いたCセットが、セット料金半額と言うことで、

久し振りにチャーハンもいただきました。

こってりスープだけど、ネギの食感が後味を緩和するラーメンと、

やきめし、と呼ぶ方が合うような気がするふっくらした味のチャーハン。

たまには味千もいいですねぇ(*^_^*)

ごちそうさまでした♪♪♪

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『あぐら家』

『あぐら家』

『味玉豚骨ラーメン・かため』

この日はシンプルに豚骨を味わいたくて、朝倉のあぐら家さんへ。

北九州から取り寄せているという細麺。

ハリガネ=10秒

バリカタ=20秒

かため=40秒

ふつう=1分

やわらかめ=2分

といった茹で時間がカウンターに貼られてました。

この日はまず「かため」、

替え玉「ふつう」でいただきました。

歯切れよい豚骨らしい麺が旨いです\(◎o◎)/!

今度はバリカタを試してみよう!

少しずつ固めにシフトして、

ハリガネや粉落としも試してみたいな~。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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『りょう花』

『りょう花』
『鶏塩味玉つけ麺』

久しぶりにりょう花さん。
ちょっと炭火感漂うつけ汁と鶏チャーシューは健在。
以前より連絡つけ汁は軽くなったかな?
平打ち麺は変わってない気がします(^^)

つけ汁に焼おにぎり投入。
こちらもおこげの香り豊か(笑)
香ばしいランチになりました(^_^;)

ごちそうさまでした♪♪♪

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『近江ちゃんぽん』

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『豚そば』

OP当初以来の訪店。

前回はちゃんぽんだったので、この日は豚そば~。

これで680円なら上等でしょう!(^^)!

味付けされた豚肉と、

玉ねぎと青ネギの食感と香りの差も楽しいです。

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『鶏から・餃子セットごはん付き』

この日はガッツリと食べたかったので、このセットを注文したのですが…、

豚そばが供されてから15分近くかかって到着(・・;)

食べ終わってからでも7~8分ほど。

もはやセットにならなかった(笑)

麺担当と、餃子担当でオペレーションが違うので、

それぞれの担当者が相手を考えずに作るからこうなるのでしょうね~。

お昼の忙しい時間帯だったから、こんなものかな~?

ごちそうさまでした♪♪

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『なゆた』

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『鯛塩ラーメン』

はりまや橋交差点から梅が辻方面に南下し、

うな泰の北隣に先月11日のOPしたというこちら「なゆた」さん。

店内は、4人掛けテーブル1つと、

8名ほどが座れるカウンターのみの営業。

見ての通り、とても透明感のある仕上がり。

スープは仄甘く、塩気も角の取れた優しさと丸みがあります、

麺はぱっつん極細麺。この軽やかなラーメンを、

更に軽く食べさせてくれますね!

チャーシュー・メンマの下味は控えめでした。

スープとの相性を考慮したのでしょうね。

カイワレ・ネギ・すだちといった薬味がいい仕事をします。

食べていると、ゆず胡椒が少し出てきました。

これはありがたい。

スープに溶かすと、いいパンチが出てきます!

これからの発展に期待ですね~.。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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