カテゴリー「鶏と魚・鴨」の25件の記事

ヤシィパークから移転してきた、らぁ麺屋さんです♪

【鶏と魚】さんの、12月の限定は・・・・・・・


こちら、【台湾まぜSOBA】~~!

11月の限定である、台湾らぁ麺が好評だったこともあり、

そちらも継続して販売しつつ、

12月はこちらも発売になりました~~!

券売機は同じ番号なので、お姉さんに【まぜそばで】と伝えてくださいませ♪

さてこのまぜそばですが、ごらんのように辛味噌の上に生卵が載ってます。

これが辛さをかなりマイルドにしてくれるので、

辛さ最弱のわたしでも、美味しさを感じつつ食べる事ができました!

大将は後飯推奨してたのでチャレンジましたが、

これがちょっとした罠でした・・・^^;。

麺を食べてるときは生卵が辛味を抑えてくれてたのですが、

ご飯を投入するときにはそんなモノはとうに胃袋に消えているため、

辛さがストレートに重層的に押し寄せてきたのです!!!!!

激しく後悔しつつ、それでも残してなるものかと、

頑張って全量食べて、今まだ、体中が熱いです(笑)

辛いの平気な方は是非どうぞ~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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【鶏と魚】さんで、夜限定の地鶏醤油~♪

チームラボ展を見た後、冷えた身体を温めるべく、

目と鼻の先の【鶏と魚】さんへ~~。

夜だとこちらの、「地鶏醤油のらぁ麺」があります~!

いやぁ、うめえ! この一言ですねぇ。

パツパツの細麺と、濃厚な鶏だし、風味豊かな醤油の組み合わせが

絶妙すぎます!

仕込みの都合等で、夜のみ提供のこの一杯。

幻の【魚介の塩】と合わせ、レギュラー化して欲しいなぁ・・・。


12月の予定が出てたので、こちらに~。

大晦日31日までOPしてる、とのことですよ!

そして、台湾らぁ麺は、好評につき、来月も延長、

12月の限定として、台湾まぜそば、を予定してるとのことでした!

なんでも、大将は辛さに目覚めたらしいです(笑)

辛いだろうけど、一回は食べなきゃ~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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【らぁ麺屋 鴨】で、【ローストトマトのまぜそば~】

とある夜勤明け、お疲れ様の一杯。

この日は【まぜそば 大盛り+味玉】をチョイス。

麺は味噌にも使われる、全粒粉中細平打ち麺。

この麺だけでも、ほの甘くて旨いのですが、

麺の下のタレの旨さもまた格別。

濃厚なのに、後味が優しい高橋大将の一杯。

厚切りの鴨に、同じく分厚い太メンマ。

凝縮された旨味のローストトマトに、

絶妙の加減の味玉が脇を固めます。

この日もお昼にかけて、瞬く間に満席になりました~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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【らぁ麺屋 鴨】で、鴨醤油らぁ麺を頂戴しました!

『味玉鴨醤油らぁ麺・大盛』

この日はどうしても鶏のダシの効いた醤油ラーメンが食べたかった!

そして、ちょうど土曜日でした。

となると、当然大橋通に向かいます~~!

全粒粉でパッツパツの細麺が旨いし、

当然鴨ダシのスープはいつも通りの極上品!

滋味あふれる鴨ローストに、

味の染み込んだ太メンマ、

濃厚なうまみの味玉。

この日もパーフェクトでした~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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鶏と魚さんの11月の限定品は『台湾らぁ麺』!

気づけばあっという間に11月!

鶏と魚さんでも、新たな限定品が登場しました!

夜須時代から1年ぶりくらい?に登場の・・・、

「台湾らぁ麺(900円)+味玉」

大将曰く、「去年よりちょっと辛さは押さえました」とのことでしたが、

・・・・・・私にはやっぱり辛い~~~(;^ω^)

でも、去年より、しびれる感じは抑え目でしたね~。

辛さの質が、ちょっと違う印象でした!

「チャーシューご飯」

これを食べて、舌を休ませながらいただきました(^^;

やっぱり辛いのは私は苦手だぁ…(笑)

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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鶏と魚さんの「特製煮干し醤油らぁ麺」

この日は特製煮干し醤油らぁ麺を細麺で。

醤油と煮干し。

それぞれがしっかり主張しつつケンカしないのが鶏と魚さん。

とにかくスープが旨い!

キリリッとした細麺がストレートながらしっかりスープを連れてきて好相性。

4つ入ったワンタンも、スープがしみこんで、これまた旨い。

みるみるうちに完食と相成りました!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『鴨』で、「味玉塩らぁ麺』を頂戴しました。

ある土曜日の仕事終わり、

鴨ダシをいただいてきました。

土曜日に行けるタイミングがなかなかないので

鴨は久しぶり。

今回は手もみ麺×塩の組み合わせで。

鶏とは違う風味と味。

鴨のローストが旨いんですよね~!

そして、スープに散らされたネギがまた旨い。

鴨×ネギは鉄板の組み合わせです~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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【鶏と魚】さんで、秋冬限定の『味噌SOBA』スタート!

10月1日から、待望の味噌、始まりました~!

と言うことで早速いただいてまいりました。


味の構成やビジュアルなどは今までと大きな変化はありません。

濃厚なベースのスープの旨味と味噌の旨味がたっぷりと入ってます!

味噌を食べる際は味玉とご飯をセットにするのが私の流儀。

(と言うほど大げさなもんでもないか(笑))

麺を食べ終わった後のご飯投入して、しっかりスープを吸わせると、

極上の雑炊になります!

ローストトマトが良いアクセントなんですよね~!

春まで何度、お世話になるかな~?

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『鶏と魚』さん、坦々麺の提供は、今月一杯!

9月の限定品だった冷やし坦々麺。

29日は土曜日(鴨の日)なので、後は30日を残すのみとなりました。

なんとかもう一回と訪店、味わってまいりました。

大将曰く、『タレができたてで、ちょっと若くてとろみがゆるめです』

そう教えてくれたとおり、前回よりややゆるめのスープ。

とはいえ、それでも十分クリーミーでとろけてました( ^o^)ノ

中太麺にもしっかり絡んできますし、

挽肉や刻んだパプリカも同様。

旨味が先に来て、後からじんわり辛さが来る、

これくらいが私にはぴったりの辛さです(笑)

来年の再登場が今から待たれます!

こちらが10月の予定表です。

10月は水曜定休でゆくようですよ~!

10月1日から待望の『味噌』始まります!

この日行ったら仕込みをしてました\(^_^)/

そしてつけ麺は、10月いっぱいは残しておくとのこと。

11月にはつけ麺を終了して、

何か限定やりたいなぁと話してました。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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【鶏と魚】さんで、つけ麺を。

この日はつけ麺を細麺で。

麺が選べますが、それぞれの食感や味の違いが、

ダイレクトに分かるのがつけ麺の良さ。

そんなつけ麺ももうすぐお仕舞いになります。

変わって味噌が登場予定なのですが、

その時期がまだ未定。

予定は10月から切り替えだったそうですが、

まだまだ暑いので・・・と大将は悩んでいる様子でした。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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