カテゴリー「鶏と魚・鴨」の20件の記事

ヤシィパークから移転してきた、らぁ麺屋さんです♪

鶏と魚さんの「特製煮干し醤油らぁ麺」

この日は特製煮干し醤油らぁ麺を細麺で。

醤油と煮干し。

それぞれがしっかり主張しつつケンカしないのが鶏と魚さん。

とにかくスープが旨い!

キリリッとした細麺がストレートながらしっかりスープを連れてきて好相性。

4つ入ったワンタンも、スープがしみこんで、これまた旨い。

みるみるうちに完食と相成りました!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『鴨』で、「味玉塩らぁ麺』を頂戴しました。

ある土曜日の仕事終わり、

鴨ダシをいただいてきました。

土曜日に行けるタイミングがなかなかないので

鴨は久しぶり。

今回は手もみ麺×塩の組み合わせで。

鶏とは違う風味と味。

鴨のローストが旨いんですよね~!

そして、スープに散らされたネギがまた旨い。

鴨×ネギは鉄板の組み合わせです~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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【鶏と魚】さんで、秋冬限定の『味噌SOBA』スタート!

10月1日から、待望の味噌、始まりました~!

と言うことで早速いただいてまいりました。


味の構成やビジュアルなどは今までと大きな変化はありません。

濃厚なベースのスープの旨味と味噌の旨味がたっぷりと入ってます!

味噌を食べる際は味玉とご飯をセットにするのが私の流儀。

(と言うほど大げさなもんでもないか(笑))

麺を食べ終わった後のご飯投入して、しっかりスープを吸わせると、

極上の雑炊になります!

ローストトマトが良いアクセントなんですよね~!

春まで何度、お世話になるかな~?

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『鶏と魚』さん、坦々麺の提供は、今月一杯!

9月の限定品だった冷やし坦々麺。

29日は土曜日(鴨の日)なので、後は30日を残すのみとなりました。

なんとかもう一回と訪店、味わってまいりました。

大将曰く、『タレができたてで、ちょっと若くてとろみがゆるめです』

そう教えてくれたとおり、前回よりややゆるめのスープ。

とはいえ、それでも十分クリーミーでとろけてました( ^o^)ノ

中太麺にもしっかり絡んできますし、

挽肉や刻んだパプリカも同様。

旨味が先に来て、後からじんわり辛さが来る、

これくらいが私にはぴったりの辛さです(笑)

来年の再登場が今から待たれます!

こちらが10月の予定表です。

10月は水曜定休でゆくようですよ~!

10月1日から待望の『味噌』始まります!

この日行ったら仕込みをしてました\(^_^)/

そしてつけ麺は、10月いっぱいは残しておくとのこと。

11月にはつけ麺を終了して、

何か限定やりたいなぁと話してました。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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【鶏と魚】さんで、つけ麺を。

この日はつけ麺を細麺で。

麺が選べますが、それぞれの食感や味の違いが、

ダイレクトに分かるのがつけ麺の良さ。

そんなつけ麺ももうすぐお仕舞いになります。

変わって味噌が登場予定なのですが、

その時期がまだ未定。

予定は10月から切り替えだったそうですが、

まだまだ暑いので・・・と大将は悩んでいる様子でした。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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【鶏と魚】さんの9月の限定品は『冷やし坦々麺』

9月も半ばとなってしまいましたが、

ようやく鶏と魚さんの9月の限定品、

冷やし坦々麺を味わうことができました!


夜須時代も激ウマな一杯でしたが、

こちらに移ってさらにパワーアップしてます!

まず、スープの濃さ・粘度が違い、とろみが強くなり、

麺にスープがたっぷりからむようになってます!

スープにも豆板醤が入り、より刺激的に!

具材の挽肉も、ニンニクや生姜といった香味野菜のパワーも加わって、

より味わいに深みを出しました、とのこと。

濃厚こってりな冷やし坦々、残ったスープに白ご飯を投入して

最後の一滴まで味わってきました!( ^o^)ノ

夜須時代よりも辛くて個人的にはギリな辛さだったけど(^◇^;)

旨かった~~~~~!!!!!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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「鶏と魚」さんで、【まぜそば・大盛り】を。

この日、9月限定の坦々狙いで行ったのですが、

行くのが遅くて本日売り切れになってた(^◇^;)

仕方なく【まぜそば】に変更。

もちろん、これはこれでいつも通り旨い!

三種のチャーシュー、味玉・ネギ・レッドオニオン・ロースとトマト。

ガンガン混ぜて、渾然一体となったところをすすり込めば、

別天地へ誘われます( ^o^)ノ

次はもうちょっと早い時間に行かなきゃ~(^◇^;)

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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鶏と魚さんで『8月の限定品の食べ納め』

早くも9月、今年も2/3が終わりましたね~。

さて、8月も終わるこの日は8月の限定品だった、

『ざるラーメン』を食べ納めしてきました。

きりっと締まったコシのある細麺はそのまま食べても甘みが合って旨い。

気持ち塩分濃いめに作られたつけ汁は、最初の頃と比べるとややマイルドに。

たっぷりの薬味がつけ汁をまとい麺に絡みつくので、

味が良く載ってきます。 

柚子胡椒はつけ汁に溶かすより、

麺に付けて食べた方が良かったかも!

またいつか出会えると良いなぁ\(^_^)/

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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「鶏と魚」さんの8/28夜限定をいただきました♪

この日はツイッターのみで告知され、

店頭には表示されていなかった限定品、

「きみちゃんちの花にらのらぁ麺」を、

いただいてきました。

こちらは夜須時代に夜限定で供された逸品で、

ほぼ一年ぶりです。

開店直後に行きましたが、

前後のお客さんもこの限定を食べてました。

お店のツイッターも認識されてるみたいですね。

御覧の通り、炒めた豚バラと、花にらがたっぷり載ってます!

この花にらが、柔らかくて香り高くて、とても旨いんです。

麺と合わせてむしゃむしゃ食べるのが最高です。

麺は平打ち中太麺で、デフォルトで大盛入ってます!

スープは塩ベースですね。

締めにご飯を投入して完食!

ご飯がスープを吸って、とても滋味ある雑炊になりました。

この日一日の限定っぽいですが、

花にらが入荷したら、またあるかも?

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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鶏と魚さんで『味玉醤油らぁ麺』!


この日は同僚と訪店。

同僚は味玉塩だったので、私は醤油で。

この店はお初の同僚だったので、

醤油もちょっと体験してもらいたかったのです。

深い醤油の旨さと、

魚介の旨味とが合わさって、

相変わらずの極上振りです。

移転後、着実にお客さんが増えている印象ですが、

今月のほっとこうちにも大きく取り上げられて、

これからますます人気になりそうですね~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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