カテゴリー「うどん!」の100件の記事

過去食べたうどんや他県のうどんを載せてます♪

高松市郷東「はりや」さんで、いか天ざる・大盛!

定番の、「朝・浜堂」「昼・はりや」コースです(;^ω^)

この日は土曜日だったので、

10時35分の時点で22~23番手。

1巡目では座れず、後ろに並びました。

待つこと暫しで着席すると、

大将から「この間はごめんね~」と話しかけてこられ、

前回たまたま出くわした、テンション高いお姉さん のその後のことを話してくれました。

あれからさらに居座って、お茶飲んだり、色々話しかけてきたりで大変だったらしい(^^;

さすがに見かねて席開けてとお願いしたそうだけど、

大将がそこまで言うのは珍しいですね~。

…よっぽどだったのだろうな~(;^_^A

そして、一か月以上前のことなのに、

それを覚えててさらっと話題にしてくる大将の記憶力の良さが凄いと感じました。


さて、この日の注文は「いかざる・大」

久々に2.5玉近い特盛サイズで登場(笑)

途中でざる出汁追加もいただいて完食。

いつも通り、旨かった~!

大将やお店の方の動きは毎回それとなく観察してるのですが、

茹でてる麺の量と注文の兼ね合いでしょう、

「(私の)大までいきたいなー」って言ってた大将。

大将の頭の中は、

お客さんの数・注文の種類や量・提供できる一釜の量・

天ぷらの揚がる速度・座席の空き具合・・・、

できる限り出来立てを届けるために、色々計算されてるんだろうな~!

この日はイカがあさイチから猛烈に出てて、

ほとんどのお客さんがイカを注文してて、

足りなくなると感じたようで、途中でお弟子さんに仕込みを指示。

「数が悪いから5にして」なんて指示も聞こえてきました。

はりやさんは食べておいしいだけでなく、

色々勉強にもなる、稀有なお店ですね!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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高松郷東『はりや』さんで昼ご飯~♪

こがね製麺所をでて、高松市へ。

10時45分に並んで10番目くらいだったかな?

開店は55分くらいでした。

この日の注文はちょっと趣向を変えて…、

『月見うどん』

これまで、注文している人を見たことがなかった「月見うどん」。

お店のお姉さんによると、結構出てますよ、とのこと。

はりやはつけ出汁がとにかく絶品ですが、
かけだしもおなじくらい絶品なんです!

大将、卵は『地鶏~』『オリーブ卵~』とか言ってました。

いつもの感じなので、ホントなのか冗談なのかわからなかったです(笑)が、

麺と絡めると甘味もあったのでいい卵なのは間違いなさそう。


「いか天盛り合わせ・450円」

月見うどんだけじゃ足りないので、イカ天を単品で。

ほろほろとろけるいか天ですが、

単品ですと、つけ汁がセットになります。

これは温かくて、生姜とゴマがデフォルトで入ってます。

つけ汁とはちょっと味も濃いめに仕立てられてるかな?

ざる出汁と少し違う感じで味わえて、これも楽しいですね。

この日隣に座った女性が、はりや初体験だったらしく、

お店の方に色々聞いててハイテンションでした。

その方はとり天ざるを食べてましたが、

席がフライヤーの目の前だったせいで、

揚げてる様をみててイカ天も食べたそうだったので、

おすそ分けしたら、とり天で返してくださいました\(^o^)/

こんな偶然も楽しいはりやさんでした~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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『こがね製麺所・多度津店』で朝食を

この日は終日香川で過ごしました。

まず朝ごはん。

三豊の浜堂さんはお休み中なので、

多度津のこがね製麺所さんへ。

平日朝10時まではかけ170円!定価230円なので、60円安いです。

こがねさんは、ダシも麺も、高いレベルでバランスが良くて、

いつも安定してて好きです(^^)


かけに合わせたのが「とり天カレー味」

うーんと、カレーせんべい味、でした(笑)

多分、カレー粉を衣に溶いてるだけでしょうけど、

鶏とカレーは好相性なのでこれはこれでおいしいです♪

カレーと生姜でぽかぽかになって、次の目的地に向かいました!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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お天気がパッとしなかったので『はりや』さんへ~

この日は今ひとつすっきりしない天気。

って事でフラッと香川に出かけてきました。

行く先はいつものはりやさん。

ちょっと早く10時半到着でしたがまだ誰もおらず、

車で待ってたら、10時45分くらいに一人来て、

そこから5人くらいしか並ばず、

10時50分開店でした。

11時過ぎて、ようやく席が埋まったくらい、
落ち着いてた日でしたね~。
新年一発目の4日の営業は大行列で大変だったらしいですが。


新年一発目は『天ざる・大』!

冬場らしく、しっかり締まった麺はつやつやぴかぴか、

いつもよりちょっと濃いめ・甘めに感じたつけ汁。

ふっくら揚がって甘み際立つの野菜天。

いつも以上に高バランスの一皿になってました。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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飯山『海侍』さんでお昼ご飯~!

浜堂を出た後、せっかくこちらまで来たので、

善通寺に初詣~。

到着が7時前だったこともあり、駐車場は無料でした。

7時を過ぎると200円の徴収が始まるようです。

おみくじを引いたら、『再婚は吉』とでました。

あいにく初婚がまだです(爆)

さて、それはさておき、その後はイオン高松で買い物して帰宅。

帰り道に飯山の『海侍』さんに立ち寄りました。

ここは「よがなうどん」さんとは親戚らしいです。


メニュー豊富で、牡蠣バターうどんにも惹かれましたが、

牛肉が載ったしっぽくにしました。

麺はちょっと太め。

しかし、旨味あふれるスープをしっかり連れてきます。

具材のしっかり味が染みてますし、

『串に刺されたイイダコの煮物の天ぷら』は、

そこら辺にはない、いかにも香川らしい逸品。

食べまくりの三が日、

思う存分楽しみました!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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2018年 麺類総括

あけましておめでとうございます。
2019年もいよいよ始まりましたね。

昨年もたくさんたくさん麺類をお腹に入れました。

新年最初の記事は、毎年の恒例、麺類総括です。

うどん…高知セルフ系 23

    …高知一般店 12

    …麺房まつみ 13

    …うどん! 22(そのうち、はりや・・・10)

中華そば・ラーメン

    …麺’sHOUSE繋/夜須製麺所 20

    …鶏と魚/らぁ麺屋 鴨 27

    …その他 39

日本そば

    …6

合計162杯という結果でした。

2015・・・142

2016・・・156

2017・・・146

2018・・・162

今年もよく食べました~。

個人的にはセーブしてたつもりでしたが、

意外や意外、去年より増えてます(^_^;

ラーメンは、鶏と魚(旧・麺'sHOUSE繋)・浜堂。

うどんは、よがな・まつみ・はりや。

この5店が柱なのは変わりませんね。

2019年はどれくらい食べるのでしょうか。

そして、どんな展開が待ち受けているのか、

たくさんのことを楽しみに、

今年も走りたいと思います!

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今年のうどんの食べ納めは・・・『はりや』さん!

先日10分うどんをいただいたばかりですが、

再び香川へ。

というのは、どうしてもはりやのうどんを食べて、

今年を締めたかったから!

そして、もう一つ理由があって、

先日大庄屋製麺で会った、善通寺の公務員のSさんが、

この日はりやに行く、と言われてたので、また会えるかなぁ?

との期待もありました。

お店に到着したのは10時35分。

しかしながら、年末と言うこともあって既に行列ができてて、

惜しくも一巡目で椅子には座れず、二巡目の二番手に。

しかし、子連れが多かったからか大将も機嫌良く話をしてて、

お店の雰囲気もとっても良かったです♪

今年最後のはりやさんでいただいたのは・・・

『いか天ざる・大』

大盛り、とは言いながら、この量だと1.5玉くらい。

釜のうどんが足りなかったようで、後からもう1玉来ました。

でも、これも1.2玉くらいあった(^_^;

と言うわけで、計2.7玉くらい食べたことに(^◇^;)

寒さが急に増したせいか、麺がきゅっと締まってます。

いつも以上に強コシのはりやさんでしたが、

決して固残りはしておらず、芯まできちんと湯がかれてます。

香川県外の方はこれくらいが好みなんじゃないかな~?

付けダシもいつもよりちょっと濃いめに感じました。

食べ終わると、偶然だろうけど、

『今年もお世話になりました』と大将が挨拶に来てくれたので、

こちらも『来年もよろしくお願いします』と伝えることができました。

残念ながらSさんにはお会いできなかったけど、

今年もはりやのうどんをたくさん食べる事ができて良かった!

来年は月見とか挑戦してみようかな~(笑)

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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飯山「よしや」

大庄屋製麺に行く前、

朝ご飯に立ち寄ったのが、こちら「よしや」さん。

最近朝は、浜堂でラーメンをいただくことが多かったので、

結構久し振りになりました。


「しっぽくうどん・中+カボチャ天』

「鶏肉・ゴボウ・人参・椎茸・大根・こんにゃく・あげ」

7種の具が入ってます。

よしやの旨味たっぷりのダシに、

野菜の甘みがたっぷり加わった煮汁とが合わさって、

極上さがあふれるスープになってます!

麺の完熟さも相変わらず素晴らしいし、

カボチャ天は時期的なものが濃厚で甘い!

完成度の高さはさすがですね~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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琴平『大庄屋製麺』

琴平の国道三七七号線沿いに建つこちらのうどん工場。

主にお土産うどんの製造をされているのですが、

ここでは不定期に、

お昼12時~12時10分までの「10分」だけ、

ここのうどんがいただけます。

香川でも屈指のレアなうどん屋さんですね~。

お店の営業情報はツイッターで確認できます。

ここで不定期に情報がアップされ、その日営業するかどうかが分かります。

この日は数日前に営業すると情報があり、

ちょうどお休みだったので、初めて伺うことができました!

11時40分頃到着しましたが、二番手。

でも、すぐに女性の方が注文を訊いてくれました。

一番に善通寺から来られた男性とちょっとうどんの四方山話そしながら待ってました。

この日は朝日新聞の記者の方も取材に来てましたね。

年明けの新聞に記事が載るらしいので、

どんな記事か見てみたいものです。

さてうどんですが、製麺工場と言うこともあり、

メニューは醤油のみ。

トッピングは生卵が30円。

だし醤油・ネギ・生姜・お酢・自家製唐辛子が無料で使用できます。

まず、一杯目は釜玉~!

ふわっとした中にもしっかりコシのある、良い麺です!

たまごと混ぜることで、小麦の甘さも際立ちますね~。

二杯目は『しょうゆ・冷』

こちらもなかなかのコシと、

小麦の仄甘さが素晴らしい~!

麺自体の味のバランスが良いですね。

自家製の唐辛子もピリッと良く効いてます!

今まで仕事だったり、香川にいても時間が合わなかったりで、

食べたくてもなかなかいただけなかったうどん、

念願叶ってついにいただくことができました!

また、機会があったら、いただきたいですね~!

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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高松市郷東「はりや」さんで、かしわざる・大盛!

浜堂を出た後、例によってイオン高松でお買い物と休憩。

そして、10時半ちょうどにはりやさんへ~。

7~8番目だったかな?

二釜目になりました。

ざる系で大盛だと、この群青色のつけ汁入れに入ってきます。

お姉さんが、私のところに持ってくる直前、ねぎを足してくれてました。

のっけから「まいど!」って大将に言われたり、完璧に覚えられている様子(^^;


この日の注文は『かしわざる・普通の大盛り』

タイマーを見る限り、ゆで時間11分11秒で供されてました。

食べている途中大将が「ちょっと硬くない?」って聞いてきたので、

ちょうどですよ~、と答えたけど、

次の釜のタイマーは11分16秒になってたから、

大将は気持ち硬いと思ったみたいですね~!

それはさておき、この日もパーフェクトな麺。

甘さが勝ちながらも、甘ったるくなく、ダシのうまみたっぷりのつけ汁。

揚げたて、サクサクジューシーなかしわ天。

何度食べても、うめぇ!としか言えませぬ!

年内、もう一回来たいなぁ…次はいかざるだ!。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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