カテゴリー「うどん!」の522件の記事

過去食べたうどんや他県のうどんを載せてます♪

高松『かすが町市場』

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『ひやかけ・小+エビかき揚げ』

高松に移動して、三件目はこちら。

祝日のお昼時なので、どこも行列。

短時間でさっとありつける、

高松東部のセルフの雄として名高いこちらへ。

麺歯ほど良い標準的な太さ。

お出しはやや甘めに仕上がってますが、旨味も十分。

万人受けする、確実なうどんですね~(^_^)


この日はこれにて終了。

友人にも楽しんでもらえて良かった(^^)

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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丸亀『山とも』

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「ひやひや・小+赤天」

二件目、岡じまさんはちょい太めなので、

対局のお店を、と思い向かったのは同じく丸亀の「山とも」。

しなやかで極細のうどんと、まろやかなイリコだしの組み合わせ。

お店によって全く違う個性を楽しんでもらえてよかった(^^♪

ごちそうさまでした♪♪♪♪



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丸亀『岡じま』

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「ひやかけ・小」

筒でおいしいものを堪能した翌日は、香川でうどんのご接待♪

まずはこちら、岡じまさん。

早朝営業もある、安定のセルフ店。

ふっくらとよく膨らんだ太麺と、

イリコのきいたダシが特徴。

ここは外れのないお店です!(^^)!

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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高松『はりや』

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『かしわざる・大』

この前高松行ったばかりなのに、

また行ってました(-_-;)

なぜなら、はりやのうどんが食べたくなったから(笑)

この日はこれ一杯に的を絞り、お出かけ。

開店25分前に並んで、7番目。

ちょうど釜の切り替わりにあたって、

普通の大より、盛りが多めです(笑)

そのため、食べてる途中で、

つけ汁を足してくれました♪

隣の方が食べてる途中でむせ込んだときは、

さっとティッシュを出したり、

お茶をサービスしたり、

相変わらずお客さん一人一人への目配りが抜群です。

うどんはもちろんいつも通りの旨さ。

おなか一杯になったので、余裕があればもう一軒、の野望は吹き飛びました(;^_^A

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪

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丸亀『麺処綿谷』

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『スペシャルぶっかけ』
引き続き初訪問の綿谷さん。

ここは肉ぶっかけが有名です。

牛・豚それぞれありますが、

両方が載ったスペシャルをいただきました。

綿は中太麺くらいかな?

ダシの旨みたっぷりのぶっかけだし、

甘辛く・軟らかく炊き揚がったお肉。

脇を固める温玉・わかめ・ネギ・レモン。

味もさることながら、

驚きは『小』で『結構な麺量』で、

具もたくさん載っているにもかかわらず、

480円という、格安な値段と、

注文して提供されるまで、20秒くらいで出てくる、

提供速度の圧倒的な速さが素晴らしかったです!

人を増やして、それぞれが分業し、

流れ作業的に進めているようですが

かけやざるならいざ知らず、

肉ぶっかけのような、盛り付けに若干時間のかかるものを、

この速度で提供するとは・・・。脱帽です。

いかに短時間で多くのお客さんをさばくか、ということについて、

徹底的に研究されているのだろうと、容易に想像できる、

見事なオペレーションでした。


ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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高松『さか枝 春日店』

『さか枝 春日店』
『ざる・中+げそ天』

食べたことのない
うどんが無性に食べたくて遠征へ。

まず朝ご飯は、高松東部のセルフ店。
7時からの営業でした。

さか枝とは、香川県庁近くにある老舗ですが、
そのチェーン店ですね〜。

万人受けする味と品揃え。
香川のスタンダードを味わえました。

ごちそうさまでした♪♪♪

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『はま寿司』

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すだちひやしうどん 

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そのほかいろいろ~~。

うどんが食べた、お寿司が食べたい、ということではま寿司さんへ。

気軽に食べられるのがいいですね♪

ごちそうさまでした♪

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高松郷東『はりや』

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『いか天ざる・大』

朝のバカ一の後、お昼はこちら、

一ヶ月ぶりのはりやさん。

この日はタイミング良く10:35分で先頭でした。

ふっくらとろけるイカ天がいつも通りの旨さ。

麺の絶妙なやわ腰と、

この日はちょいとイリコダシをほんのり感じた甘めのつけ汁。

三拍子そろった相変わらずの旨さでした。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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高松『うどんバカ一代』

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『ざる・中』

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『チキンカツ』

とある休日、高松までちょっと捜し物。

でもその前に、朝ご飯。

この日はバカ一でざるをいただきました。

ちょい細麺で、きゅっとした締まり具合とほんのり小麦の香り。

つけ汁が、ダシ感が強くて、こっくり濃いめの味で、

なかなか乙なものでした!(^^)!

チキンカツも大きくてつけ汁につけても旨い。

これで510円というのがありがたいですね~。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

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高松郷東『はりや』

久しぶりにうどん県~。

季節に一度程度、ふと食べたくなる、はりやのうどん。

10時35分店着で10人くらい並んでました。

この日は行列多かったなぁ・・・。

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GW中に、改装したらしく、

外観がきれいになってました。

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『かしわざる・大』

はりやのド定番、かしわざる!

ふっくら上がったとり天に、

もっちりした麺が2玉ドンと盛って登場!

甘めのつけ汁に浸し、飲むようにすすり込めば

極楽浄土へえんやこら~(^_^)

この日も抜群に旨かった!

珍しく欧米っぽいの外国の女性が一名で来店してて、

でも、日本語はできなさそうで、

大将がカタコトの英語で対応してたのをみました。

メニューもわからなかったみたいで、

大将ちょっと考えて、

かけにエビ天ととり天を一個ずつを添えて出してましたね~。

こういう気配りは、いつもながら、さすが。

お弟子さんも前回までいたAさんはいなくなってて、

新たにKさんという方が入ってました。

まだ間がない感じで動きがたどたどしい感じだったけど、

これから雰囲気変わってくるのでしょうね~。

ごちそうさまでした♪♪♪♪♪

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